Kremet okra og tomater (kreolsk stil)
Oppdag en deilig oppskrift på kremet okra og tomater. Perfekt som hovedrett for en smakfull middag. Enkel å lage og full av smak!
Foto av FOX ^.ᆽ.^= ∫ på Pexels
Ingredienser
- 900 g okra
- 7 dl hakket løk
- 4.5 dl hakket selleri
- 7 dl hakkede, skrelte og frøfrie tomater, eller 7 dl hakkede hermetiske tomater
- 5 laurbærblader
- 0.75 dl vegetabilsk olje
- 1 ss pluss 2 ts salt
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 2 ss hakket hvitløk
Ingredienser
- 900 g okra
- 7 dl hakket løk
- 4.5 dl hakket selleri
- 7 dl hakkede, skrelte og frøfrie tomater, eller 7 dl hakkede hermetiske tomater
- 5 laurbærblader
- 0.75 dl vegetabilsk olje
- 1 ss pluss 2 ts salt
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1 ts tørket timian
- 2 ss hakket hvitløk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 150 °C.
- Vask okraen under kaldt vann. Kutt av stilkene og skjær hver pod i tynne skiver på tvers, ca. 1.3 cm tykke.
- Bland okraen og resten av ingrediensene i en stor, tykk ovnsfast kjele (ikke av jern). Bland godt.
- Dekk til kjelen med lokk. Stek, rør av og til, i 1.5 til 2 timer, eller til slimet har forsvunnet. Stek uten lokk de siste 15 minuttene av koketiden. Tiden vil variere avhengig av okraens mørhet.
- Fjern laurbærbladene.
- Server umiddelbart eller la det avkjøle helt og oppbevar i fryseposer eller beholdere.
Om denne retten
Denne kremete okra- og tomatretten er en klassisk kreolsk rett med dype røtter i den nyorleanske matkulturen. Kombinasjonen av den myke, smørlige okraen og de friske, syrlige tomatene skaper en unik og balansert smak som virkelig treffer noen av de grunnleggende smakene vi forventer i en god hjemmelaget rett. Den passer perfekt som en nærende hovedrett en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å kutte okraen i tynne skiver slik at den får god kontakt med varmen og blir myk og kremet.
- 2For en jevnere konsistens kan du bruke en stavmikser til å purere noen av skivene mot slutten av koketiden.
- 3Er okraen for moden kan den bli litt slimet – skap litt avstand mellom skivene i ovnen for å hindre dette.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt sammen med nybakt hvitløksbrød for å nyte den kremete sausen til fulle. Et glass tørr hvitvin eller et lett, friskt øl vil også være et glimrende valg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet okra og tomater (kreolsk stil)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet okra og tomater (kreolsk stil). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet okra og tomater (kreolsk stil)?▼
Total tilberedningstid for Kremet okra og tomater (kreolsk stil) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet okra og tomater (kreolsk stil) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet okra og tomater (kreolsk stil)?▼
En porsjon av Kremet okra og tomater (kreolsk stil) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
