Kremet matzo- og eplekugel
Lær hvordan du lager en kremet matzo- og eplekugel, en deilig dessert med friske epler og kremet tekstur. Perfekt for høst og vinter. Enkel å lage!
Foto av Vilnis Husko på Pexels
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ts usaltet smør
- 4 McIntosh-epler, skrellet, kjernet og skåret i 2 cm tykke skiver
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl skivede, skåldede mandler
- 10 stk usaltet, vanlig matzo
- 4 egg, pisket
- 4.7 dl rømme
- 1.2 dl kremost, pisket
- 1.8 dl sukker
- 1 ts kanel
- 0.5 ts salt
- Mykt smør til å smøre formen
- Melis
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ts usaltet smør
- 4 McIntosh-epler, skrellet, kjernet og skåret i 2 cm tykke skiver
- 1.2 dl rosiner
- 1.2 dl skivede, skåldede mandler
- 10 stk usaltet, vanlig matzo
- 4 egg, pisket
- 4.7 dl rømme
- 1.2 dl kremost, pisket
- 1.8 dl sukker
- 1 ts kanel
- 0.5 ts salt
- Mykt smør til å smøre formen
- Melis
Slik gjør du:
- Smelt 2 ss smør i en stor stekepanne og stek epleskivene på høy varme. Rør av og til, til de er myke og lett brune. Ta dem opp med en hullsleiv og legg dem i en stor bolle.
- Tilsett 2 ts smør i pannen, senk varmen til middels, og stek raskt rosiner og mandler under konstant omrøring. Pass på at de ikke brenner seg. Bland dem inn i bollen med eplene, og sett til side.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg matzobiter i en annen stor bolle, og hell kaldt vann over dem for å myke opp. Smuldre matzobitene og la dem renne av i en sil. Ha den avrente matzoen tilbake i bollen.
- Bland eggene med matzoen og rør godt. I en annen bolle, bland rømme og kremost grundig. Tilsett dette i matzoblandingen sammen med sukker, kanel, salt og frukt-nøtteblandingen. Bland alle ingrediensene godt.
- Smør en 25 cm kvadratisk Pyrex-form (eller lignende) med rikelig smør. Hell blandingen i formen, og stek i 50 minutter eller til toppen er lett gyllenbrun.
- La den avkjøle på benken. Løsne sidene med en kniv, legg et stort fat over formen, og snu forsiktig kugelen ut på fatet. Hvis noen stykker sitter fast i formen, legger du dem bare på plass.
- Når den er avkjølt, dryss over melis (best å sile det gjennom en sikt). Du kan servere denne kugelen varm (ikke glovarm) eller romtemperert, men vi liker den best avkjølt i kjøleskapet med melisen tilsatt rett før servering.
Om denne retten
Denne kremete matzo- og eplekugelen er en tradisjonell jødisk dessert som har blitt delt gjennom generasjoner. Dens unike blanding av mør matzo, søte epler og nøtter skaper en velbalansert og deilig dessert som passer perfekt til både hverdager og høytider.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for at matzobitene er godt myknet før du blander dem inn i resten av ingrediensene for å unngå en tørr og grøtete tekstur.
- 2Tips 2: Bruk helst McIntosh-epler i oppskriften da de beholder formen og friskheten sin godt under steking.
- 3Tips 3: Ikke spar på smøret når du smører formen - dette bidrar til at kugelen får en deilig sprø overflate.
Serveringsforslag
Servér den kremete matzo- og eplekugelen kald sammen med en klatt vaniljeis eller en dæsj med kanel, for en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet matzo- og eplekugel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet matzo- og eplekugel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet matzo- og eplekugel?▼
Total tilberedningstid for Kremet matzo- og eplekugel er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet matzo- og eplekugel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet matzo- og eplekugel?▼
En porsjon av Kremet matzo- og eplekugel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
