Kremet kylling-gnocchisuppe
Lær hvordan du lager en kremet kylling- og gnocchisuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Om denne retten
Denne kremet kylling-gnocchisuppen er en virkelig kulinarisk komfort i en bolle. Basert på den tradisjonelle italienske gnocchi-retten, har vi tatt den til nye høyder ved å kombinere de luftige, potetbaserte kulebollene med saftig rotisserie-kylling og en kremet, smakfull kraft-og-rømmebasert kraft. Resultatet er en uimotståelig suppe som varmer sjelen og tilfredsstiller magen på en kald vinterdag.
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 stor zucchini, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 gul løk, i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 2 gulrøtter, revet
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl kyllingkraft, eller mer etter behov
- 2,4 dl lettrømme (half-and-half)
- 1 pint fettfri lettrømme
- 4,7 dl revet rotisseriekylling
- 1 (16 ounces) pakke små gnocchi
- 4,7 dl fersk spinat, revet i biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 0,6 dl smør
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 1 stor zucchini, i terninger
- 2 stilker selleri, i terninger
- 1 gul løk, i terninger
- 1/2 rød paprika, i terninger
- 2 gulrøtter, revet
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 0,6 dl hvetemel
- 7,1 dl kyllingkraft, eller mer etter behov
- 2,4 dl lettrømme (half-and-half)
- 1 pint fettfri lettrømme
- 4,7 dl revet rotisseriekylling
- 1 (16 ounces) pakke små gnocchi
- 4,7 dl fersk spinat, revet i biter
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1/2 teskje tørket timian
- 1/4 teskje nyrevet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør med olivenolje i en stor suppegryte over middels varme. Kok og rør inn zucchini, selleri, løk, rød paprika, gulrøtter og hvitløk i det varme smøret og oljen til grønnsakene er møre, ca. 8 til 10 minutter. Rør inn mel i blandingen, og dekk grønnsakene med mel, og kok i ytterligere 2 minutter.
- 2Rør inn kyllingkraft i grønnsakene, og rør til melpastaen blandes med kraften og suppen blir tykk og glatt, ca. 5 minutter. Hell i begge typer halv-og-halv, og la det småkoke. Kok til suppen er litt tykkere, ca. 5 minutter til. Vend forsiktig inn kylling, gnocchi og spinat i suppen. Krydre med salt, svart pepper, timian og muskatnøtt. Juster tykkelsen ved å tilsette mer kyllingkraft, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra kraft for en rikere konsistens.
- 2Fjern noen av gnocchiene før du tilsetter dem, og rist dem lett i en tørr panne for å gi dem en sprø overflate.
- 3Sørg for å rive kyllingen like før servering for best mulig ferskhet og tekstur.
Serveringsforslag
Serveres best med grove, hjemmelagde croûtons og et drysj av fersk, finhakket persille for en knasende kontrast og en frisk avslutning. Gå for et glass tørr, krydret hvitvin for en perfekt smakskombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kylling-gnocchisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kylling-gnocchisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kylling-gnocchisuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet kylling-gnocchisuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kylling-gnocchisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kylling-gnocchisuppe?▼
En porsjon av Kremet kylling-gnocchisuppe inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
