Kremet kokos-karbonara (uten melk!)
Lær hvordan du lager en kremet kokoscarbonara uten melk. En enkel og smakfull rett som passer til hele familien. Perfekt for melkefritt kosthold!
Om denne retten
Denne lekre og kremet kokos-karbonara er et fantastisk vegansk alternativ til den klassiske italienske pasta-retten. Den har en utrolig smaksrik og suveren konsistens som garantert vil forbløffe både vanlige og nyfikne middagskjennere. Denne smaksfulle oppskriften kombinerer eksotiske kokossmakstoner med et utvalg av saktevokste og lokale grønnsaker for å skape en deilig og velbalansert rett.
Ingredienser
- 1. 1,7 gram fettuccine-pasta
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 2 løk, grovhakket, eller etter smak
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 2,4 dl kokosmelk, delt
- 6. 1,2 dl ferske østerssopp, små terninger
- 7. 0,8 dl tynne skiver av rød paprika
- 8. 0,8 dl tynne skiver av grønn paprika
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 2 vårløk, skivet, eller mer etter smak
- 11. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 1. 1,7 gram fettuccine-pasta
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 2 løk, grovhakket, eller etter smak
- 4. 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 5. 2,4 dl kokosmelk, delt
- 6. 1,2 dl ferske østerssopp, små terninger
- 7. 0,8 dl tynne skiver av rød paprika
- 8. 0,8 dl tynne skiver av grønn paprika
- 9. salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 10. 2 vårløk, skivet, eller mer etter smak
- 11. 1 spiseskje hakket fersk basilikum
Fremgangsmåte
- 11. Fyll en stor kjele med lettsaltet vann og kok opp. Rør inn fettuccine, la det koke opp igjen, og kok over middels varme til det er mørt, men fortsatt har litt tyggemotstand, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- 22. Varm opp olje i en stor kjele over høy varme. Tilsett løk og hvitløk; kok under omrøring til det er lett brunet, 2 til 4 minutter. Tilsett 1/2 kopp kokosmelk, østerssopp, rød paprika og grønn paprika. Kok og rør til det er akkurat mørt, 3 til 5 minutter.
- 33. Rør inn fettuccine og resten av kokosmelken i kjelen. Krydre med salt og pepper. Rør inn vårløkskivene og basilikum. Kok uten lokk til sausen er kremet og dekker fettuccinen, ytterligere 2 til 3 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske østerssopp for ekstra fylde og konsistens i sausen\nForvent at kokosmelken trenger litt lengre koketid for å få en perfekt kremete tekstur\nPrøv å erstatte vårløk med frisk, hakket persille for en enda mer italiensk finish
Serveringsforslag
Denne kokos-karbonara passer perfekt til et glass tørr, hvit vin eller en kjølig, fersk sitronsorbet til dessert for å rense ganen
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kokos-karbonara (uten melk!)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kokos-karbonara (uten melk!). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kokos-karbonara (uten melk!)?▼
Total tilberedningstid for Kremet kokos-karbonara (uten melk!) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kokos-karbonara (uten melk!) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kokos-karbonara (uten melk!)?▼
En porsjon av Kremet kokos-karbonara (uten melk!) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
