Kremet suppe med scampi og sopp
Oppskrift på kremet scampi- og soppsuppe, perfekt som en varmende forrett eller lett hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 450 g scampi, skylt og avrent
- 2 ss smør
- 1 bunt vårløk, finhakket
- 115 g fersk sopp, skivet
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 1 klype malt hvit pepper
- 1.2 dl revet sveitserost
- 2 ss hakket frisk persille
Ingredienser
- 450 g scampi, skylt og avrent
- 2 ss smør
- 1 bunt vårløk, finhakket
- 115 g fersk sopp, skivet
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 1 klype malt hvit pepper
- 1.2 dl revet sveitserost
- 2 ss hakket frisk persille
Slik gjør du:
- Smelt smør i en liten kjele over middels lav varme.
- Surr vårløk og sopp til de er møre.
- Rør inn hvetemelet.
- Hell i melken og rør over middels varme til det tykner og bobler.
- Tilsett hvitvin, scampi, salt og pepper.
- Kok over middels varme til suppen er tykk og scampien er gjennomkokt.
- Server med revet sveitserost og hakket persille.
Om denne retten
Kremet suppe med scampi og sopp er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer scampi, skylt og avrent, smør, bunt vårløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet suppe med scampi og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet suppe med scampi og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet suppe med scampi og sopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet suppe med scampi og sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet suppe med scampi og sopp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet suppe med scampi og sopp?▼
En porsjon av Kremet suppe med scampi og sopp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
