Kremet kål med epler og bacon
Oppskrift på kremet kål med epler og bacon, en smakfull og enkel rett som passer til hverdag og fest
Foto av Collab Media på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 6 skiver bacon, hakket
- 1 stor løk, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1 ss hvitt sukker, eller etter smak
- 2 ss eplecidereddik
- 1 hode grønnkål, kjernet og hakket
- 2 store Granny Smith-epler - skrelt, kjernet og tynt skivet
- 1.2 dl kyllingkraft, eller etter behov
- 0.5 ts korianderfrø
- 1 klype muskatnøtt
- 1.2 dl rømme
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 6 skiver bacon, hakket
- 1 stor løk, hakket
- salt og pepper etter smak
- 1 ss hvitt sukker, eller etter smak
- 2 ss eplecidereddik
- 1 hode grønnkål, kjernet og hakket
- 2 store Granny Smith-epler - skrelt, kjernet og tynt skivet
- 1.2 dl kyllingkraft, eller etter behov
- 0.5 ts korianderfrø
- 1 klype muskatnøtt
- 1.2 dl rømme
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje over middels varme i en stor, tykkbunnet gryte eller en jerngryte.
- Tilsett bacon og kok, rør til mesteparten av fettet er utløst, og baconet er lett brunet, men fortsatt litt mykt, omtrent 5 minutter.
- Ta opp baconet med en hullsleiv og legg det i en liten bolle; ikke la det renne av.
- Hell av eventuelt overflødig baconfett fra pannen, etter smak.
- Rør inn løken i gryten, krydre med salt og pepper, og kok og rør over middels høy varme til løken er gjennomsiktig.
- Strø over sukkeret, og rør inn eddiken – pass på så du ikke får en sprut i ansiktet!
- Skrap opp de deilige brune bitene fra bunnen av pannen.
- Tilsett kålen, og rør godt for å blande alt.
- Kok uten lokk til kålen er redusert og begynner å mykne, 6 til 8 minutter.
- Rør inn epler, kraft og korianderfrø.
- Sett på lokk, skru ned varmen til middels lav, og la det småkoke i minst 30 minutter, rør av og til.
- Tilsett mer kraft etter behov, og fortsett å koke til kålen er myk, men ikke faller fra hverandre.
- Rett før servering, fjern lokket og rør inn baconet med saften.
- Kok over middels høy varme til resten av væsken er redusert til en sirup, og blandingen er gjennomvarm, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen, rør inn muskatnøtt, og vend inn rømme.
Om denne retten
Denne kremete kålretten er en smakfull feiring av høstens herlige grønnsakssalg. Kombinasjonen av sprøtt bacon, søte epler og den velduftende muskatnøtten skaper en uimotståelig balanse av smaker og teksturer. Perfekt for en hyggelig middagskveld med venner eller som et varmt, komfortabelt måltid på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk Granny Smith-epler for best syre-søt balanse.
- 2Kok kålen lenge nok til at den blir myk og kremete, men ikke så lenge at den faller fra hverandre.
- 3Rør jevnlig for å unngå at bunnen brenner seg.
Serveringsforslag
Serveres varm, gjerne med et utvalg av friskhakket persille, syltet rødløk og et glass lettkjølt, tørr sider for å forsterke eplesmakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kål med epler og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kål med epler og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kål med epler og bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet kål med epler og bacon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kål med epler og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kål med epler og bacon?▼
En porsjon av Kremet kål med epler og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
