Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ts hakket hvitløk
- 0.8 dl hakket løk
- 450 g jordskokk (vasket, skåret i tynne skiver)
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl fløte
- salt og pepper
- 1 ts hakket gressløk
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ts hakket hvitløk
- 0.8 dl hakket løk
- 450 g jordskokk (vasket, skåret i tynne skiver)
- 4.7 dl kyllingkraft
- 2.4 dl fløte
- salt og pepper
- 1 ts hakket gressløk
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett hvitløk og løk, og kok til de er myke, ca. 2 minutter.
- Tilsett jordskokkene og sautér i ca. 2 minutter.
- Hell i kyllingkraften og la det småkoke til jordskokkene er møre.
- Rør inn fløten og kok opp igjen.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kjør suppen glatt med en stavmikser eller i en blender.
- Sil suppen gjennom en fin sil for en ekstra glatt konsistens.
- Hold suppen varm frem til servering.
- Strø over finhakket gressløk før servering.
Om denne retten
Denne kremete jordskokksuppen er et smaksfullt og luksuriøst forrettsvalg. Jordskokken, med sin jordnære og nøtteaktige smak, gir dybde og kompleksitet til denne suppen. Den stammer fra en tradisjon der bøndene utnyttet det som vokste villig i deres rike jord. I dag er jordskokk blitt en delikat råvare som løfter enhver festlig middag.
Tips og Varianter
- 1For å få en ekstra kremet konsistens, anbefaler vi å la suppen småkoke litt lenger før du blender den.
- 2For mer fylde, kan du erstatte noe av fløten med potetmos eller kokt og malt selleri.
- 3Toppet med ristet spekekjøtt eller bacon, blir denne suppen enda mer deilig!
Serveringsforslag
Denne jordskokksuppen passer perfekt som en elegant forrett, servert med et glass frisk hvitvin. Den vil også være et flott tilbehør til grillede eller ovnsstekte fiskefileter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet jordskokksuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet jordskokksuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet jordskokksuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet jordskokksuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet jordskokksuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet jordskokksuppe?▼
En porsjon av Kremet jordskokksuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
