Kremet jalapeñosaus med koriander
Lær hvordan du lager en kremet jalapeñosaus som passer perfekt til nachos, tacos eller som dipp. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Foto av Afonso Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 5–6 jalapeños (avhengig av styrke og personlig smak), uten stilk, frø og grovhakket
- 4 hvitløksfedd, skrelt
- 5 ss fersk limesaft
- 1 ts kosher-salt
- 1.2 dl nøytral vegetabilsk olje (f.eks. druekjerneolje)
- 1.8 dl fersk koriander, med tynne stilker, godt pakket
Ingredienser
- 5–6 jalapeños (avhengig av styrke og personlig smak), uten stilk, frø og grovhakket
- 4 hvitløksfedd, skrelt
- 5 ss fersk limesaft
- 1 ts kosher-salt
- 1.2 dl nøytral vegetabilsk olje (f.eks. druekjerneolje)
- 1.8 dl fersk koriander, med tynne stilker, godt pakket
Slik gjør du:
- Ha jalapeños, hvitløk, limesaft og salt i en blender eller foodprosessor. Kjør til det er en jevn puré.
- Med motoren i gang, hell sakte i oljen til en tykk saus dannes.
- Tilsett koriander og kjør et par ganger til det er hakket og godt blandet.
- Smak til og tilsett mer jalapeño om nødvendig.
- Sausen kan lages opptil 3 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap.
Om denne retten
Jalapeñosausen er en deilig og kremet saus som opprinnelig ble utviklet i Mexico. Den har en deilig balanse mellom den friske syrligheten fra limejuicen og den delikate heten fra de friske jalapeñoschiliene. Sausen er perfekt som dip til popchips, som topping på ceviche eller som marinade for kylling eller svinekjøtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk friske jalapeños for best smak – de gir en friskere og mer intens chilismak enn de vanlige.
- 2For å få en jevnere konsistens, bør du la sausen stå litt før servering slik at smakene får blandet seg godt.
- 3Fjern frøene fra chilien for en litt mildere saus, eller la noen av frøene være igjen for mer hete.
Serveringsforslag
Den kremete jalapeñosausen er utmerket som dip eller topping til sprø popchips, sprø grønnsaksstenger eller som marinade for grillet kylling eller svinekjøtt. Den passer også perfekt sammen med fisk og skalldyr, for eksempel en frisk ceviche.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet jalapeñosaus med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet jalapeñosaus med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet jalapeñosaus med koriander?▼
Total tilberedningstid for Kremet jalapeñosaus med koriander er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet jalapeñosaus med koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet jalapeñosaus med koriander?▼
En porsjon av Kremet jalapeñosaus med koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
