Kremet italiensk hvitbønnesuppe
Oppskrift på en kremet italiensk hvit beansuppe som er enkel å lage. Perfekt for en varmende forrett eller hovedrett på kalde dager.
Om denne retten
Denne kremet og næringsrike hvitbønnesuppen er en autentisk smak av Italia - en varm og trøstende rett som bringer bønnenes jordnære preg sammen med frisk spinat og sitrusfriskheten fra citronsaften. Oppskriften stammer fra Toscana, hvor man i generasjoner har verdsatt den enkle, men deilige kombinasjonen av bønner, grønnsaker og urter.
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (450 gram) bokser hvite kidneybønner, skylt og drenert
- 1 (400 gram) boks kyllingbuljong
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje tørket timian
- 4,7 dl vann
- 1 bunt fersk spinat, skylt og tynnhakket
- 1 spiseskje sitronsaft
Ingredienser
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (450 gram) bokser hvite kidneybønner, skylt og drenert
- 1 (400 gram) boks kyllingbuljong
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1/8 teskje tørket timian
- 4,7 dl vann
- 1 bunt fersk spinat, skylt og tynnhakket
- 1 spiseskje sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, varm opp olje. Kok løk og selleri i olje i 5 til 8 minutter, eller til de er møre. Tilsett hvitløk, og kok i 30 sekunder, mens du rører kontinuerlig. Rør inn bønner, kyllingbuljong, pepper, timian og 2 kopper vann. Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 15 minutter.
- 2Med en hullsleiv, fjern 2 kopper av bønne- og grønnsaksblandingen fra suppen og sett til side.
- 3I en blender på lav hastighet, kjør resten av suppen i små porsjoner til den er jevn (det kan være lurt å fjerne midtstykket i blenderlokket for å slippe ut damp). Når den er blendet, hell suppen tilbake i kjele og rør inn de reserverte bønnene.
- 4Kok opp igjen, og rør av og til. Rør inn spinat og kok i 1 minutt, eller til spinaten er visnet. Rør inn sitronsaft, fjern fra varmen, og server med ferskrevet parmesanost på toppen.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg avskrekke av at suppen skal blendes - det er en enkel prosess som gir en utrolig kremet konsistens.
- 2For et ekstra luftig og fyldig resultat, kan du reserve litt av bønnene før de blendess og rør dem inn i suppen etterpå.
- 3For å få den helt rette balansen mellom krydder, syrlighet og sødme, anbefaler vi å justere sitron- og pepperkvantumet etter egen smak.
Serveringsforslag
Servér denne suppen varm, toppet med fersk, revet parmesan og et dryss av nøtteaktige pinjenøtter eller sprø krutonger. En enkel, grønn salat eller nybakt focaccia er et perfekt følge til de milde, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet italiensk hvitbønnesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet italiensk hvitbønnesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet italiensk hvitbønnesuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet italiensk hvitbønnesuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet italiensk hvitbønnesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet italiensk hvitbønnesuppe?▼
En porsjon av Kremet italiensk hvitbønnesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
