Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat
Oppskrift på en kremet italiensk hvitbønnesuppe som er enkel å lage. Perfekt som en varmende forrett eller hovedrett på kalde dager.
Foto av Valeriia Harbuz på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (450 g) bokser hvite kidneybønner, skylt og drenert
- 1 (400 g) boks kyllingbuljong
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts tørket timian
- 4.7 dl vann
- 1 bunt fersk spinat, skylt og tynnhakket
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 1 løk, hakket
- 1 stilk selleri, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 (450 g) bokser hvite kidneybønner, skylt og drenert
- 1 (400 g) boks kyllingbuljong
- 0.25 ts malt svart pepper
- 0.125 ts tørket timian
- 4.7 dl vann
- 1 bunt fersk spinat, skylt og tynnhakket
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor kjele.
- Kok løk og selleri i oljen i 5 til 8 minutter, eller til de er møre.
- Tilsett hvitløk, og kok i 30 sekunder mens du rører kontinuerlig.
- Rør inn bønner, kyllingbuljong, pepper, timian og 4.7 dl vann.
- Kok opp, skru ned varmen, og la det småkoke i 15 minutter.
- Fjern 2 dl av bønne- og grønnsaksblandingen fra suppen med en hullsleiv og sett til side.
- Kjør resten av suppen i små porsjoner i en blender på lav hastighet til den er jevn. (Det kan være lurt å fjerne midtstykket i blenderlokket for å slippe ut damp).
- Hell den blendete suppen tilbake i kjelen og rør inn de reserverte bønnene.
- Kok opp igjen, og rør av og til.
- Rør inn spinat og kok i 1 minutt, eller til spinaten er visnet.
- Rør inn sitronsaft, fjern fra varmen, og server med ferskrevet parmesanost på toppen.
Om denne retten
Denne kremete og næringsrike hvitbønnesuppen er en autentisk smak av Italia – en varm og trøstende rett som bringer bønnenes jordnære preg sammen med frisk spinat og sitrusfriskheten fra sitronsaften. Oppskriften stammer fra Toscana, hvor man i generasjoner har verdsatt den enkle, men deilige kombinasjonen av bønner, grønnsaker og urter.
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg avskrekke av at suppen skal blendes – det er en enkel prosess som gir en utrolig kremet konsistens.
- 2For et ekstra luftig og fyldig resultat, kan du reservere litt av bønnene før de blendes og røre dem inn i suppen etterpå.
- 3For å få den helt rette balansen mellom krydder, syrlighet og sødme, anbefaler vi å justere sitron- og pepperkvantumet etter egen smak.
Serveringsforslag
Servér denne suppen varm, toppet med fersk, revet parmesan og et dryss av nøtteaktige pinjekjerner eller sprø krutonger. En enkel, grønn salat eller nybakt focaccia er et perfekt følge til de milde, kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat?▼
En porsjon av Kremet italiensk hvitbønnesuppe med spinat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
