Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto
Lær hvordan du lager en kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto. En smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag eller festmåltid.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 2 dl kremfløte
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 1.2 dl nyrevet parmesanost
- 1 ss smør
- 340 g crimini- eller sjampinjong, skåret i 1.5 cm biter
- 340 g penne eller annen rørformet pasta
- 3.5 dl frosne erter, tint
- 8 tynne skiver prosciutto, kuttet i 0.5 cm brede strimler
- Ekstra nyrevet parmesanost til servering
Ingredienser
- 2.5 dl kyllingbuljong (lavsalt)
- 2 dl kremfløte
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.25 ts tørket knust rød pepper
- 1.2 dl nyrevet parmesanost
- 1 ss smør
- 340 g crimini- eller sjampinjong, skåret i 1.5 cm biter
- 340 g penne eller annen rørformet pasta
- 3.5 dl frosne erter, tint
- 8 tynne skiver prosciutto, kuttet i 0.5 cm brede strimler
- Ekstra nyrevet parmesanost til servering
Slik gjør du:
- Kok opp buljong, fløte, hvitløk og knust rød pepper i en middels kjele.
- Skru ned varmen og la det småkoke til væsken er redusert til ca. 1.8 dl (3/4 kopp), omtrent 20 minutter.
- Fjern fra varmen.
- Bland inn 1.2 dl parmesanost; dekk til og hold varm.
- Smelt smør i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett sopp; sautér til de er brune og møre, ca. 8 minutter.
- Fjern soppen fra varmen.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente.
- Sil av vannet og ha pastaen tilbake i kjelen.
- Tilsett fløteblandingen, sopp og erter, og rør over svak varme til alt er godt dekket av saus, ca. 3 minutter.
- Bland inn prosciutto.
- Dekk til og la det stå i 1 minutt.
- Overfør til en bolle.
- Server med ekstra parmesanost ved siden av.
Om denne retten
Denne kremete hvitløkspastaen med sopp og prosciutto er en sann smakseksplosjon for ganen. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske pastaretten, men med en moderne vri takket være den deilige hvitløksmaken og de salte prosciuttobitene. Perfekt for en hyggelig middag med venner eller familien!
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferske cremini- eller sjampinjonger for den beste smaken og konsistensen.
- 2Knust rød pepper gir en behagelig varme, men kan utelates hvis du foretrekker en mildere saus.
- 3Pass på at pastaen ikke kokes for myk – den skal fortsatt ha litt tygg når den blandes med sausen.
Serveringsforslag
Denne pastaretten passer utmerket med et glass tørr hvitvin, for eksempel en frisk Pinot Grigio. Dryss også gjerne litt ekstra parmesan over toppen for en smaksrik og fyldig avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto?▼
Total tilberedningstid for Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto?▼
En porsjon av Kremet hvitløkspasta med sopp og prosciutto inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
