Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær
Oppskrift på kremet gulrotsuppe med frisk ingefær, perfekt for en varmende start på måltidet. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Natalie Goodwin på Pexels
Ingredienser
- 16.5 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 900 g ferske gulrøtter, skrellet
- 3 purre, delt i to på langs og grundig vasket
- 1 søtpotet, skrellet
- 4 stilker selleri
- 4 ss smør
- 1 (7,5 cm) stykke fersk ingefærrot, skrellet og revet
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.5 dl kremfløte (valgfritt)
Ingredienser
- 16.5 dl kylling- eller grønnsaksbuljong
- 900 g ferske gulrøtter, skrellet
- 3 purre, delt i to på langs og grundig vasket
- 1 søtpotet, skrellet
- 4 stilker selleri
- 4 ss smør
- 1 (7,5 cm) stykke fersk ingefærrot, skrellet og revet
- 1 ts malt muskatnøtt
- 1 ts salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 2.5 dl kremfløte (valgfritt)
Slik gjør du:
- Kok opp kraften i en stor kjele.
- Mens kraften varmes opp, hakk alle grønnsakene i små biter (ca. 1,5 cm terninger).
- Smelt halvparten av smøret i en sautépanne over middels høy varme. Sauter grønnsakene sammen med ingefær og muskatnøtt i omtrent 15 minutter, eller til grønnsakene er blitt brune. Tilsett resten av smøret etter behov.
- Ha de sauterte grønnsakene i kraften, skru ned varmen, dekk til med lokk, og la det småkoke i 30 minutter.
- La suppen avkjøle til romtemperatur, og kjør den deretter glatt i en blender. Suppen skal være tykk og jevn. Hvis du ønsker en silkeaktig glatt suppe, sil den gjennom et fint dørslag.
- Smak til med salt og pepper.
- For å servere, varm opp suppen igjen, øs den opp i skåler, og drypp deretter en spiseskje kremfløte i hver skål. Server i oppvarmede skåler.
Om denne retten
Denne kremete gulrotsuppen med fersk ingefær er ikke bare en kulinarisk hit – den er en sanseopplevelse for hele familien. De søtlige gulrøttene og den skarpe ingefæren smelter sammen i en harmonisk balanse av smaker, som tar deg med på en smaksreise gjennom årstidenes gaver. Perfekt som en varm og nærende forrett en høstkveld, eller som et avslappende måltid på en kald vinterdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, harde gulrøtter for best resultat – de vil gi suppen en dypere og mer intens smak.
- 2La grønnsakene få ordentlig farge i pannen før du tilsetter dem til suppen – dette gir en rik, karamellisert smak.
- 3Ingefæren er nøkkelen her – revet ingefær gir en ekstra piff som løfter hele retten.
Serveringsforslag
Toppet med en dæsj kremfløte og noen sprø ingefærskiver, blir denne suppen en ekte sensorisk opplevelse. Server den gjerne med nybakt grovbrød eller sprø focaccia for å nyte den fullt ut.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær?▼
En porsjon av Kremet gulrotsuppe med fersk ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
