Ingredienser
- 2 ts olivenolje, eller etter behov
- 1.2 dl hakket løk
- 1 jalapeño, grovhakket
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3 grønne tomater, grovhakket
- 4 tomatillos, skrellet og hakket
- 3 avokadoer, hakket (valgfritt)
- 1 ss vann, eller etter behov (valgfritt)
- 3.6 dl rømme, romtemperert
- 1/4 bunt fersk koriander, hakket
- 1 ts salt
Ingredienser
- 2 ts olivenolje, eller etter behov
- 1.2 dl hakket løk
- 1 jalapeño, grovhakket
- 1 ts finhakket hvitløk
- 3 grønne tomater, grovhakket
- 4 tomatillos, skrellet og hakket
- 3 avokadoer, hakket (valgfritt)
- 1 ss vann, eller etter behov (valgfritt)
- 3.6 dl rømme, romtemperert
- 1/4 bunt fersk koriander, hakket
- 1 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor kjele over middels varme.
- Kok og rør inn løk, jalapeño og hvitløk til løken er myk, ca. 5 til 10 minutter.
- Tilsett tomater, tomatillos, avokado og vann i løkblandingen.
- Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til tomatene er møre og væsken har fordampet, ca. 15 minutter.
- Fjern kjelen fra varmen og la det avkjøle litt.
- Kjør tomatblandingen, rømme, koriander og salt i en foodprosessor eller blender, gjerne i porsjoner hvis nødvendig, til sausen er jevn.
Om denne retten
Denne kremete grønne sausen er inspirert av tradisjonelle meksikanske smaker. Oppskriften kombinerer friske, sommerlige ingredienser som grønne tomater, tomatillos og avokado, for å skape en deilig saus som passer perfekt til en lys og uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne grønne tomater for best smak og konsistens.
- 2La tomatblandingen småkoke i litt tid for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Bruk romtemperert rømme for en kremet, smidig saus.
Serveringsforslag
Den kremete grønne sausen er et utmerket utgangspunkt for meksikansk-inspirerte retter. Server den sammen med sprø nachochips, litt rødløk og fersk koriander for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønn saus med avokado og tomatillo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønn saus med avokado og tomatillo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønn saus med avokado og tomatillo?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønn saus med avokado og tomatillo er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønn saus med avokado og tomatillo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønn saus med avokado og tomatillo?▼
En porsjon av Kremet grønn saus med avokado og tomatillo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
