Oppskrift på kremet grønn chilisuppe | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl frossen hakket løk

1 ts knust hvitløk

4.5 dl frosne maiskjerner, delt

3 bokser à 113 g hakkede grønne chili, delt (f.eks. Ortega)

9.5 dl kyllingkraft

1 ts meksikansk krydderblanding

2 ss smør

1 pakke à 225 g fersk sopp i skiver

2 dl meksikansk crema (f.eks. Caciqus)

Salt og nykvernet svart pepper

Ferske korianderblader, hakket, til pynt

Smuldret cotija-ost, til pynt

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl frossen hakket løk

1 ts knust hvitløk

4.5 dl frosne maiskjerner, delt

3 bokser à 113 g hakkede grønne chili, delt (f.eks. Ortega)

9.5 dl kyllingkraft

1 ts meksikansk krydderblanding

2 ss smør

1 pakke à 225 g fersk sopp i skiver

2 dl meksikansk crema (f.eks. Caciqus)

Salt og nykvernet svart pepper

Ferske korianderblader, hakket, til pynt

Smuldret cotija-ost, til pynt

Slik gjør du:

I en middels stor gryte over middels høy varme, kombiner løk, hvitløk, 2.5 dl maiskorn, 2 bokser med chili, kyllingkraft og meksikansk krydder.

Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter.

I mellomtiden smelter du smør i en middels stor stekepanne over middels høy varme.

Tilsett resten av maisen og grønne chili i stekepannen.

Legg i sopp og stek i 10 minutter, eller til vannet fra soppen er frigjort og fordampet. Sett til side.

Overfør chiliblandingen fra gryten til en blender. Kjør til den er jevn, og arbeid i porsjoner om nødvendig.

Returner puréen til gryten og tilsett de stekte grønnsakene.

Kok opp. Skru ned varmen og rør inn meksikansk crème.

Krydre etter smak med salt og pepper.

Server suppen varm, pyntet med koriander og cotija-ost.

Om denne retten

Denne kremete grønne chilisuppen er en skikkelig smakseksplosjon for ganen. Den er inspirert av tradisjonell meksikansk mat, men har sin egen vri med de deilige grønne chiliene og den kremete teksturen. Denne suppen er et fantastisk valg når du ønsker å imponere gjestene dine med en smakfull og uventet forrett.

Tips og Varianter

1Bruk frosne grønnsaker for å spare tid – de er like ferske og næringsrike som ferske!

2Prøv å erstatte kyllingkraft med grønnsaksbuljong for en vegetarisk variant.

3Kjør suppen i puljer i blenderen for å få en jevn konsistens.

4Dekk blenderen med et kjøkkenhåndkle for å unngå søl fra varm væske.

Serveringsforslag

Topp den kremete chilisuppen med sprø cotija-ost og fersk koriander for en balansert og frisk avslutning. Server den gjerne sammen med lune tortillachips for en komplett og tilfredsstillende forrett.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet grønn chilisuppe med mais og sopp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønn chilisuppe med mais og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønn chilisuppe med mais og sopp?▼

Total tilberedningstid for Kremet grønn chilisuppe med mais og sopp er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet grønn chilisuppe med mais og sopp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet grønn chilisuppe med mais og sopp?▼

En porsjon av Kremet grønn chilisuppe med mais og sopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.