Oppskrift på kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger

Ingredienser

4porsjoner

3 ss smør, mykt

1 ss brunt sukker

0.25 ts malt kanel

4 skiver fullkornsbrød

2.4 dl hakket løk

2 ss smør, smeltet

8.2 dl kyllingbuljong (2 bokser à 410 g)

425 g gresskarpuré (1 boks)

1 ts salt

0.25 ts malt kanel

0.125 ts malt ingefær

0.125 ts malt svart pepper

2.4 dl kremfløte

Ingredienser

4porsjoner

3 ss smør, mykt

1 ss brunt sukker

0.25 ts malt kanel

4 skiver fullkornsbrød

2.4 dl hakket løk

2 ss smør, smeltet

8.2 dl kyllingbuljong (2 bokser à 410 g)

425 g gresskarpuré (1 boks)

1 ts salt

0.25 ts malt kanel

0.125 ts malt ingefær

0.125 ts malt svart pepper

2.4 dl kremfløte

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C. Bland mykt smør, brunt sukker og kanel. Fordel smørblandingen jevnt over den ene siden av hver brødskive.

Legg brødet med smørsiden opp på et stekebrett. Stek i 8 til 10 minutter, eller til brødet er sprøtt og toppingen bobler. Skjær hver skive i 8 små trekanter eller firkanter.

Surr løk i smeltet smør i en middels stor kjele til den er myk. Tilsett halvparten av kyllingbuljongen (én boks); rør godt.

Kok opp, dekk til, skru ned varmen og la det småkoke i 15 minutter.

Hell kraften og løken over i en blender eller foodprosessor. Kjør til det er jevnt og glatt.

Hell blandingen tilbake i kjelen. Tilsett den resterende kyllingbuljongen, gresskarpuré, salt, kanel, ingefær og pepper; rør godt.

Kok opp, dekk til, skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter, rør av og til.

Rør inn kremfløte og varm opp uten å koke. Hell suppen i individuelle suppeskåler. Topp hver porsjon med kanelkrutonger.

Om denne retten

Denne krémede, krydrede gresskarsuppen er en sann smakseksplosjon på tallerkenen. Oppskriften har sine røtter i den nordiske høsttradisjonen, der hjemmelagde supper med sesongens grønnsaker var en selvfølge. Den kombinerer den søte og fyldige smaken av gresskarpuré med varme, lune krydder som kanel og ingefær – en perfekt start på høstsesongen.

Tips og Varianter

1- Bruk frisk, moden gresskar for best mulig smaksresultat, om du ikke bruker ferdig puré.

2- Rør i kremfløten gradvis for en jevnere konsistens.

3- Krydre suppen etter smak – noen liker den litt mer krydret, andre foretrekker en mildere variant.

Serveringsforslag

Servér den kremete gresskarsuppen med sprø, krydrede krutonger og en dæsj finhakket persille. Et glass tørr, elegant hvitvin eller et friskt eplecider passer utmerket til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger?▼

Total tilberedningstid for Kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger?▼

En porsjon av Kremet gresskarsuppe med kanelkrutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.