Kremet fondue med posjert egg og baguette
Oppskrift på en kremet fondue med posjert egg og fersk baguette. Perfekt for en smakfull forrett eller hyggelig kveldsmat.
Om denne retten
Den kremdryppende fonduen med posjerte egg er en koselig og avslappende forrett som bringer frem de rike og behagelige smakene av ost og egg. Denne tradisjonsrike retten har røtter i den sveitsiske alperegionen, der den ble servert som en varmende og nærende start på måltidet. Fonduen er perfekt for små selskaper eller en hyggelig kveld sammen med venner - dens uformelle og delte natur legger til rette for god stemning og mye samtaler.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl kremfløte
- En klype kosher-salt
- 115 gram kremost
- 115 gram revet muensterost
- 1 spiseskje hvit eddik
- 4 store egg
- 1 baguette
- Hakket frisk gressløk, til pynt
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl kremfløte
- En klype kosher-salt
- 115 gram kremost
- 115 gram revet muensterost
- 1 spiseskje hvit eddik
- 4 store egg
- 1 baguette
- Hakket frisk gressløk, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smelt 4 spiseskjeer smør i en middels stor stekepanne over middels varme. Rør inn melet og kok i 1 til 2 minutter. Hell i fløten og la det småkoke. Slå av varmen og tilsett salt og oster. La det stå i et minutt eller to, og rør deretter for å smelte osten helt. Dekk til og hold det varmt.
- 3Kok opp en middels stor kjele med vann og la det småkoke forsiktig. Tilsett hvitvinseddik. Knekk et egg i en liten skål, og slipp det forsiktig ned i vannet. Kok i 2 til 3 minutter, avhengig av hvor hardt eller mykt du ønsker eggeplommen. Ta opp med en hullsleiv og legg det på et fat dekket med kjøkkenpapir. Fortsett med resten av eggene.
- 4Del baguetten og rist den under grillen. Smør med resten av smøret og kutt den i skiver.
- 5Fyll individuelle boller med osteblandingen og legg på de pochere eggene. Pynt med gressløk og server med den ristet brødet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets kremost og muensterren for å få den riktige kremete konsistensen på fonduen.
- 2Pass på å ikke koke opp fløten, men bare la den småkoke for å unngå at osten seiler.
- 3Klipp egg-skallene litt på toppen før du posjerer dem, da glir egget lettere ut av skallet.
Serveringsforslag
Den kremdryppende fonduen går ypperlig sammen med sprø, ristet baguetteskiver. Servér også noen friske gressløkskutt over toppen for å tilføre en behagelig friskhet som balanserer de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet fondue med posjert egg og baguette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet fondue med posjert egg og baguette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet fondue med posjert egg og baguette?▼
Total tilberedningstid for Kremet fondue med posjert egg og baguette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet fondue med posjert egg og baguette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet fondue med posjert egg og baguette?▼
En porsjon av Kremet fondue med posjert egg og baguette inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
