Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter
Oppdag en kremet farfalle-oppskrift med cremini-sopp, asparges og valnøtter. En smakfull og enkel rett for enhver anledning.
Foto av Vladimir Gladkov på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 450 g farfalle-pasta
- 3 ss smør
- 450 g cremini-sopp, tykt skåret
- 450 g tynne asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm lange biter
- 2,5 dl mascarponeost
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 dl valnøtter, ristet
- 0,5 dl nyrevet parmesan
Ingredienser
- Salt
- 450 g farfalle-pasta
- 3 ss smør
- 450 g cremini-sopp, tykt skåret
- 450 g tynne asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm lange biter
- 2,5 dl mascarponeost
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 2 dl valnøtter, ristet
- 0,5 dl nyrevet parmesan
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett farfalle og kok til al dente, rør av og til, i omtrent 12 minutter.
- Sil av vannet, og spar 2,5 dl av pastavannet.
- I mellomtiden smelter du smør i en stor, tung panne over middels varme.
- Tilsett sopp og stek til de er møre og mesteparten av saften har fordampet, ca. 5 minutter.
- Tilsett asparges og stek til aspargesen er sprø og mør, ca. 5 minutter.
- Tilsett farfalle i pannen.
- Rør inn mascarpone og muskatnøtt, og vend det forsiktig sammen til osten dekker pastaen.
- Tilsett det reserverte kokevannet, 0,5 dl av gangen, for å fukte.
- Rør inn 1,25 dl valnøtter.
- Krydre pastaen med salt og pepper etter smak.
- Legg pastaen i en stor bolle.
- Strø over parmesan og resten av valnøttene (ca. 0,75 dl).
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete farfalle-pastaretten er en sann delikatesse for ganen. Kombinasjonen av milde cremini-sopp, sprøstekte asparges og knasende valnøtter skaper en uimotståelig smaksbalanse som garantert vil tilfredsstille både gane og sjel. Retten er inspirert av den tradisjonelle italienske pastakulturen, men har fått sitt eget særpreg takket være de omhyggelig utvalgte ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1For å få en enda kremere konsistens, kan du reservere litt av pastavannet og røre det sakte inn i blandingen sammen med mascarponeosten.
- 2Forvarm pannen før du tilsetter soppbitene for å få en jevnere stekeprosess og unngå at de koker i stedet for å steke.
- 3Sørg for at valnøttene får rikelig med tid i pannen slik at de blir nøtteaktig sprø og gir en deilig knas til retten.
Serveringsforslag
Servér den kremete farfalle-pastaretten med en frisk grønn salat, og avslutt måltidet med et glass tørr, hvitvin for å komplettere de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter?▼
En porsjon av Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
