Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter
Oppdag en kremet farfalle-oppskrift med cremini-sopp, asparges og valnøtter. En smakfull og enkel rett for enhver anledning.
Om denne retten
Denne kremet farfalle-pastaretten er en sann delikatesse for gaumens fornøyelse. Kombinasjonen av milde cremini-sopp, sprøstekte asparges og knasende valnøtter skaper en uimotståelig smaksbalanse som garantert vil tilfredsstille både gane og sjel. Retten er inspirert av den tradisjonelle italienske pasta-kulturen, men har fått sitt eget særpreg takket være de omhyggelig utvalgte ingrediensene.
Ingredienser
- Salt
- 455 gram farfalle-pasta
- 3 spiseskjeer smør
- 455 gram cremini-sopp, tykt skåret
- 455 gram tynne asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm lange biter
- 2,4 dl mascarponeost
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 1,8 dl valnøtter, ristet
- 0,6 dl nyrevet Parmesan
Ingredienser
- Salt
- 455 gram farfalle-pasta
- 3 spiseskjeer smør
- 455 gram cremini-sopp, tykt skåret
- 455 gram tynne asparges, trimmet og kuttet i 2,5 cm lange biter
- 2,4 dl mascarponeost
- En klype nyrevet muskatnøtt
- 1,8 dl valnøtter, ristet
- 0,6 dl nyrevet Parmesan
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett farfalle og kok til al dente, rør av og til, i omtrent 12 minutter. Sil av vannet, og spar 1 kopp av pastavannet.
- 3I mellomtiden smelter du smør i en stor, tung panne over middels varme. Tilsett sopp og stek til de er møre og mesteparten av saften har fordampet, ca. 5 minutter. Tilsett asparges og stek til aspargesen er sprøtt møre, ca. 5 minutter. Tilsett farfalle. Rør inn mascarpone og muskatnøtt, og vend det forsiktig sammen til osten dekker pastaen, og tilsett det reserverte kokevannet, 1/4 kopp av gangen, for å fukte. Rør inn 1/2 kopp valnøtter. Krydre pastaen med salt og pepper etter smak. Legg pastaen i en stor bolle. Strø over parmesan og resten av valnøttene, 1/4 kopp. Server.
Tips og Varianter
- 11. For å få en enda kremere konsistens, kan du reserve litt av pastavannet og rør det sakte inn i blandingen sammen med mascarponeost.
- 22. Forvarm pannen før du tilsetter soppbitene for å få en jevnere stekeprosess og unngå at de koker i stedet for å steke.
- 33. Sørg for at valnøttene får rikelig med tid i pannen slik at de blir nøtteaktig sprø og gir en deilig knas til retten.
Serveringsforslag
Servér den kremet farfalle-pastaretten med et friskt grønnsakssalat, og avslutt måltidet med et glass tørr, hvit vin for å komplettere de intense smakaene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter?▼
En porsjon av Kremet farfalle med cremini-sopp, asparges og valnøtter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
