Kremet ertepuré på crostini med mynte
Lær hvordan du lager deilige kremet ertepuré crostini med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid.
Foto av Little forest 작은 숲 på Pexels
Ingredienser
- 1 (285 g) pakke frosne erter, tint
- 2,4 dl ricotta
- 2 ss hvitløksinfusert olivenolje, pluss mer til å riste brød
- 2 ss hakkede ferske mynteblader
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 fransk baguette, skåret i 1,2 cm skiver på skrå
Ingredienser
- 1 (285 g) pakke frosne erter, tint
- 2,4 dl ricotta
- 2 ss hvitløksinfusert olivenolje, pluss mer til å riste brød
- 2 ss hakkede ferske mynteblader
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 fransk baguette, skåret i 1,2 cm skiver på skrå
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels varme. Tilsett erter og kok til de er møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet.
- Ha ertene i en foodprosessor og kjør til de er grovhakket. Tilsett ricotta og kjør til det er godt blandet.
- Mens maskinen går, hell i oljen i en jevn, tynn stråle.
- Overfør puréen til en serveringsskål, rør inn mynte og smak til med salt og pepper.
- Legg brødet på et bakepapirkledd stekebrett og drypp over litt hvitløksinfusert olivenolje. Rist i ovnen til de er lett gylne, ca. 5–7 minutter.
- Smør ertepuréen over ristet brød og server.
Om denne retten
Denne kremete ertepuréen på sprø crostini er en smakfull og lekker forrett som feirer sesongens beste erter. Inspirert av den italienske tradisjonens antipasti, byr denne retten på en uventet kombinasjon av frisk mynte, kremet ricotta og sprø, nøtteaktige erter. Resultatet er en utrolig velbalansert og delikat aperitiff som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine ertene grundig før du koker dem – det vil gi en mykere og glattere puré.
- 2Ikke kjør hele ertepuréen helt glatt; la litt grovkornethet bli igjen for en fin konsistens.
- 3Bruk hvitløksinfusert olivenolje for å få en ekstra smaksfull crostini.
Serveringsforslag
Den kremete ertepuréen er perfekt å servere på sprø crostini, som kan toppes med litt ekstra hakket mynte og et dryss med nykvernet pepper. Server gjerne et kjølig glass prosecco eller tørr, italiensk hvitvin til for å løfte de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertepuré på crostini med mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertepuré på crostini med mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertepuré på crostini med mynte?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertepuré på crostini med mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertepuré på crostini med mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertepuré på crostini med mynte?▼
En porsjon av Kremet ertepuré på crostini med mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
