Kremet ertepuré på crostini
Lær hvordan du lager deilige minted ert puree crostini med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid.
Om denne retten
Denne kremet ertepuréen på sprø crostini er en smakfull og lekker forrett som feirer sesongens beste erter. Inspirert av den italienske tradisjonens antipasti, byr denne retten på en uventet kombinasjon av frisk mynte, kremet ricotta og sprø, nøtteaktige erter. Resultatet er en utrolig velbalansert og delikat aperitiff som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1 (285 gram) pakke frosne erter, tint
- 2,4 dl ricotta
- 2 spiseskjeer hvitløksinfusert olivenolje, pluss mer til å riste brød
- 2 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 fransk baguette, skåret i 1/2 tommers skiver på skrå
Ingredienser
- 1 (285 gram) pakke frosne erter, tint
- 2,4 dl ricotta
- 2 spiseskjeer hvitløksinfusert olivenolje, pluss mer til å riste brød
- 2 spiseskjeer hakkede ferske mynteblader
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 1 fransk baguette, skåret i 1/2 tommers skiver på skrå
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels varme. Tilsett erter og kok til de er møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet, ha ertene i en food processor og kjør til de er grovhakket. Tilsett ricotta og kjør til det er godt blandet. Mens maskinen går, hell i oljen i en jevn, tynn stråle. Overfør puréen til en serveringsskål, rør inn mynte og smak til med salt og pepper.
- 3Legg brødet på et bakepapirkledd stekebrett og drypp over litt hvitløksinfusert olivenolje. Rist i ovnen til de er lett gylne, ca. 5–7 minutter.
- 4Smør ertpuréen over ristet brød og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å tine ertene grundig før du koker dem - det vil gi en mykere og glattere puré.
- 2Ikke kvern hele ertepurén, la litt grovkornethet bli igjen for en fin konsistens.
- 3Bruk hvitløksinfusert olivenolje for å få en ekstra smaksfull crostini.
Serveringsforslag
Den kremet ertepurén er perfekt å servere på sprø crostini, som kan toppes med litt ekstra myntehakk og en dryss med nykvernet pepper. Server gjerne en kjølig glass prosecco eller tørr, italiensk hvitvin til for å løfte de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ertepuré på crostini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ertepuré på crostini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ertepuré på crostini?▼
Total tilberedningstid for Kremet ertepuré på crostini er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ertepuré på crostini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ertepuré på crostini?▼
En porsjon av Kremet ertepuré på crostini inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
