Kremet eggepudding-fudge
Lær hvordan du lager en deilig kremete eggnog fudge. Perfekt som julegavetilbehør eller festlig dessert i vintermånedene.
Om denne retten
Denne kremet eggepudding-fuddgen er en gammel norsk desserttradisjon som ble skapt for å fange inn de rike smakene av høstens høstingsseremoni. Den vellykket kombinasjonen av sjokolade, kanel og muskatnøtt gir en dyp og varmende smak, mens de lette marengsteksturene og de sprø nøttene skaper en uimotståelig munnfølelse. Denne utsøkte søtsaken er et must for enhver feiring av høstens avlinger og er perfekt for å avslutte et fyldige høstmåltid.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 1,8 dl smør
- 3. 1,6 dl eggekrem
- 4. 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 340 gram hvit sjokolade, hakket
- 7. 1 (200 gram) krukke med marshmallowkrem
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 0,6 dl hakkede valnøtter
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvitt sukker
- 2. 1,8 dl smør
- 3. 1,6 dl eggekrem
- 4. 2 teskjeer malt muskatnøtt
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. 340 gram hvit sjokolade, hakket
- 7. 1 (200 gram) krukke med marshmallowkrem
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 0,6 dl hakkede valnøtter
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 23 cm kvadratisk form og sett til side.
- 22. Bland sukker, smør, eggeplomme, muskatnøtt og kanel i en stor kjele. Kok opp under omrøring av og til for å smelte smøret. Når blandingen når kokepunktet, slutt å røre, og fest et sukkertermometer på kjelen.
- 33. Varm opp blandingen til 113 grader Celsius (235 grader Fahrenheit), eller til en liten mengde sirup dyppet i kaldt vann danner en myk ball som flater ut når den tas opp og plasseres på en flat overflate.
- 44. Ta kjelen av varmen og rør inn hvit sjokolade, marshmallow-cream, vanilje og valnøtter. Pisk blandingen med en tresleiv til den er luftig og begynner å miste glansen.
- 5Hell blandingen i den forberedte formen og jevnt ut over overflaten. La det avkjøle helt, før du skjærer i små firkanter til servering.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brukte kvalitetsingredienser som rik eggekrem og kremete smør for å oppnå den myke og kremmige konsistensen.
- 2Vær nøye med å ikke koke sukkerblandingen for lenge, da dette kan føre til en hard og sprø tekstur i stedet for en myk og seig fudge.
- 3Skjær den avkjølte fudgen i små firkanter for den perfekte bite-størrelse - ikke for store eller små!
Serveringsforslag
Denne søte fudgen passer utmerket til å servere sammen med en kopp varm kaffe eller te som en hyggelig avslutning på måltidet. Dekorasjon med litt ekstra kanel og valnøtter kan også gi en fin kontrast til de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet eggepudding-fudge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eggepudding-fudge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet eggepudding-fudge?▼
Total tilberedningstid for Kremet eggepudding-fudge er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet eggepudding-fudge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet eggepudding-fudge?▼
En porsjon av Kremet eggepudding-fudge inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
