Kremet aspargessuppe i små tekopper
Oppdag en enkel oppskrift på kremet aspargessuppe servert i minite-kopper. Perfekt som forrett eller snack for en elegant anledning.
Om denne retten
Aspargessuppe i små tekopper er en sofistikert og elegant forrett som tar aspargesens fylde og naturlige sødme og forsterker dem ytterligere med kremet konsistens og smaksrike tilsetninger. Denne retten er inspirert av den klassiske franske tradisjonen, og er et perfekt alternativ for den som ønsker en velkomponert og nærende start på måltidet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor bunt asparges, endene trimmet, kuttet i 5 cm biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 19 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 2,4 dl kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat
Ingredienser
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 stor bunt asparges, endene trimmet, kuttet i 5 cm biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 19 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 2,4 dl kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en stor kjele og en blender; 12 små tekopper eller demitassekopper.
- 2I en stor kjele, varm opp oljen på middels varme. Tilsett asparges, selleri og løk, og kok under omrøring av og til til det er mørt, ca. 10 minutter. Tilsett grønnsaksbuljong og laurbærblad, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter. Tilsett fløten og la det småkoke i ytterligere 10 minutter. Ta opp og kast laurbærbladet. Smak til med salt og pepper.
- 3Tilsett spinaten i suppen og la den visne i omtrent 1 minutt. I porsjoner, hell suppen i en blender og kjør på høy hastighet til den er glatt. (Alternativt kan du bruke en stavmikser og pureere suppen direkte i kjelen.) Rør godt før du heller opp i 12 små tekopper og server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spisse aspargesstenger for best resultat - de gir suppen en flottere farge og mer intens smak.
- 2For en glattere konsistens, pass på å avkjøle suppen litt før du blender den. Kjør den på høyeste hastighet for å få en ekstra kremet tekstur.
- 3Drys litt fersk hvit pepper over toppen for å gi suppen et ekstra spark av aroma og smak.
Serveringsforslag
Servér den kremet aspargessuppen i små tekopper eller demitassekopper for en elegant og delikat presentasjon. Den passer perfekt sammen med et glass tørt, krisp hvitvin som kan trekke fram aspargessens friske sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet aspargessuppe i små tekopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet aspargessuppe i små tekopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet aspargessuppe i små tekopper?▼
Total tilberedningstid for Kremet aspargessuppe i små tekopper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet aspargessuppe i små tekopper vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet aspargessuppe i små tekopper?▼
En porsjon av Kremet aspargessuppe i små tekopper inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
Friterte fennikel
