Kremet aspargessuppe i små kopper
Oppdag en enkel oppskrift på kremet aspargessuppe servert i små kopper. Perfekt som forrett eller en elegant snack.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor bunt asparges, endene trimmet, kuttet i 5 cm biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 19 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 2,4 dl kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 1 stor bunt asparges, endene trimmet, kuttet i 5 cm biter
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor løk, hakket
- 19 dl grønnsaksbuljong
- 1 laurbærblad
- 2,4 dl kremfløte
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4,7 dl fersk babyspinat
Slik gjør du:
- Varm oljen i en stor kjele på middels varme.
- Tilsett asparges, selleri og løk, og kok under omrøring av og til til det er mørt, ca. 10 minutter.
- Tilsett grønnsaksbuljong og laurbærblad, og kok opp.
- Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter.
- Tilsett fløten og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Ta opp og kast laurbærbladet.
- Smak til med salt og pepper.
- Tilsett spinaten i suppen og la den visne i omtrent 1 minutt.
- I porsjoner, hell suppen i en blender og kjør på høy hastighet til den er glatt. (Alternativt kan du bruke en stavmikser og pureere suppen direkte i kjelen.)
- Rør godt før du heller opp i 12 små kopper og server varm.
Om denne retten
Aspargessuppe i små kopper er en sofistikert og elegant forrett som tar aspargesens fylde og naturlige sødme og forsterker dem ytterligere med kremet konsistens og smaksrike tilsetninger. Denne retten er inspirert av den klassiske franske tradisjonen, og er et perfekt alternativ for den som ønsker en velkomponert og nærende start på måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, spisse aspargesstenger for best resultat – de gir suppen en flottere farge og mer intens smak.
- 2For en glattere konsistens, pass på å avkjøle suppen litt før du blender den. Kjør den på høyeste hastighet for å få en ekstra kremet tekstur.
- 3Drys litt fersk hvit pepper over toppen for å gi suppen et ekstra spark av aroma og smak.
Serveringsforslag
Servér den kremete aspargessuppen i små tekopper eller demitassekopper for en elegant og delikat presentasjon. Den passer perfekt sammen med et glass tørt, krisp hvitvin som kan trekke fram aspargesens friske sødme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet aspargessuppe i små kopper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet aspargessuppe i små kopper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet aspargessuppe i små kopper?▼
Total tilberedningstid for Kremet aspargessuppe i små kopper er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet aspargessuppe i små kopper vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet aspargessuppe i små kopper?▼
En porsjon av Kremet aspargessuppe i små kopper inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
