Kremet rosenkål og agurk
Oppskrift på kremet rosenkål og agurk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Foto av Sebastian Coman Photography på Pexels
Ingredienser
- 340 g rosenkål, renset
- 1.2 dl smør
- 2 mellomstore agurker, skåret i 1.5 cm biter
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 2 ts kyllingbuljong
- 1/8 ts pepper
Ingredienser
- 340 g rosenkål, renset
- 1.2 dl smør
- 2 mellomstore agurker, skåret i 1.5 cm biter
- 0.6 dl hvetemel
- 4.7 dl melk
- 2 ts kyllingbuljong
- 1/8 ts pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Legg rosenkål i en kjele med nok lettsaltet vann til å dekke. Kok opp, og kok i 5 minutter, eller til de er møre.
- Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Legg agurkene i pannen, og kok i 5 minutter, til de er møre. Sett agurkene til side.
- Bland melet inn i smøret for å lage en jevning (roux).
- Bland inn melken, buljongen og pepperet, og kok i 2 minutter under konstant omrøring til det tykner.
- Bland rosenkål og agurk i en ildfast form.
- Hell over smørsausen, og vend forsiktig for å dekke alt.
- Dekk til, og stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen.
Om denne retten
Denne kremete rosenkål- og agurkretten er et forfriskende og overraskende tilbehør som tar deg rett tilbake til ditt barndoms hjemlige, norske kjøkken. Den kombinerer den milde, nøtteaktige smaken av rosenkål med den friske, sprø agurkens syre – en uventet, men strålende duett av smaker og teksturer.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok rosenkålen – la den beholde litt fast tekstur for en bedre kontrast mot den kremete sausen.
- 2Sørg for at agurkbitene er jevnt skåret, slik at de koker jevnt.
- 3Bruk en god kvalitets kyllingbuljong for en dypere, rikere smak i sausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som et lett, men likevel tilfredsstillende tilbehør. Server den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin for å forsterke de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rosenkål og agurk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rosenkål og agurk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rosenkål og agurk?▼
Total tilberedningstid for Kremet rosenkål og agurk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rosenkål og agurk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rosenkål og agurk?▼
En porsjon av Kremet rosenkål og agurk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
