Kremet agurk og rosenkål
Oppskrift på kremet agurk og rosenkål, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne kremet agurk- og rosenkålretten er et forfriskende og overraskende anrettet forrett som tar deg rett tilbake til ditt barndoms hjemlige, norske kjøkken. Den kombinerer den milde, nøtteaktige smaken av rosenkål med den friske, spreke agurkens syre - en uventet, men strålende duett av smaker og teksturer.
Ingredienser
- 1. 340 gram rosenkål, renset
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 2 mellomstore agurker, skåret i 1/2 tommers biter
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 4,7 dl melk
- 6. 2 teskjeer kyllingbuljong
- 7. 1/8 teskje pepper
Ingredienser
- 1. 340 gram rosenkål, renset
- 2. 1,2 dl smør
- 3. 2 mellomstore agurker, skåret i 1/2 tommers biter
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 4,7 dl melk
- 6. 2 teskjeer kyllingbuljong
- 7. 1/8 teskje pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Legg rosenkål i en kjele med nok lettsaltet vann til å dekke. Kok opp, og kok i 5 minutter, eller til de er møre.
- 33. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme. Legg agurkene i pannen, og kok i 5 minutter, til de er møre. Sett agurkene til side, og bland melet inn i smøret for å lage en jevning (roux). Bland inn melken, buljongen og pepperet, og kok i 2 minutter under konstant omrøring til det tykner.
- 44. Bland rosenkål og agurk i en ildfast form. Hell over smørsaucen, og vend forsiktig for å dekke alt.
- 55. Dekk til, og stek i 20 minutter i den forvarmede ovnen.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok rosenkålen - la den beholde litt fast teksur for en bedre kontrast mot den kremet sausen.\nSørg for at agurkbitene er jevnt skåret, slik at de koker jevnt.\nBruk en god kvalitets kyllingbuljong for en dypere, rikere smak i sausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett, men likevel tilfredsstillende forrett. Server den gjerne med et glass tørr, krisp hvitvin for å forsterke de friske, grønne smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet agurk og rosenkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet agurk og rosenkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet agurk og rosenkål?▼
Total tilberedningstid for Kremet agurk og rosenkål er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet agurk og rosenkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet agurk og rosenkål?▼
En porsjon av Kremet agurk og rosenkål inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
