Ingredienser
- 2 ss smør
- 0.5 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- En klype rød pepperflak
- 1.2 dl kremfløte
- 450 g frosne erter, tint
- 1 ss fersk mynte, skivet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ss smør
- 0.5 liten løk, hakket
- 2 fedd hvitløk, hakket
- En klype rød pepperflak
- 1.2 dl kremfløte
- 450 g frosne erter, tint
- 1 ss fersk mynte, skivet
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Når smøret er smeltet og skummende, tilsett løk, hvitløk og rød pepperflak.
- Stek til løken er mørt, ca. 2 til 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Tilsett fløten og la den tykne, rør om i ett minutt.
- Tilsett erter og mynte, og kok til ertene er lysegrønne og gjennomvarme, ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
De kremet-myke ertene er et sølvblinkende skudd av vår på din tallerken. Denne elegante, enkelt-komponerte retten er et kjærkomment avbrekk fra tunge, ovnsbakte gratenger. Oppskriften stammer fra et landlig kjøkken i Sør-Italia, hvor friske erteskudd tidlig om våren ble brukt som en smakfull forrett eller et lett tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, fine sommererter for enda mer intens smak.
- 2La ertene småkoke litt lenger for en tykkere konsistens.
- 3Strø over litt revet parmesan for en ekstra kremet og saltpreget nytelse.
Serveringsforslag
Servér de kremet-grønne ertene med sprø, hvitvinspiklede sjalottringer og et glass krydret, hvit Verdicchio-vin for en fullstendig italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet erter med mynte og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet erter med mynte og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet erter med mynte og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet erter med mynte og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet erter med mynte og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet erter med mynte og hvitløk?▼
En porsjon av Kremet erter med mynte og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
Frisk jicama-slaw med lime
