Kremede collard greens
Lær hvordan du lager kremede collard greens med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til middagen eller som en del av en vegetarisk meny.
Ingredienser
- 4 bunter collard greens, fjernet stive stilker og ribber
- 4 ss usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 store sjalottløk, finhakket
- 4,7 dl kremfløte
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet parmesan
Ingredienser
- 4 bunter collard greens, fjernet stive stilker og ribber
- 4 ss usaltet smør
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 3 store sjalottløk, finhakket
- 4,7 dl kremfløte
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1,2 dl revet parmesan
Slik gjør du:
- Fyll en veldig stor kjele tre fjerdedeler full med vann og kok opp.
- Tilsett collard greens i vannet og sørg for at de er godt dekket av vann.
- Kok opp igjen og la det småkoke til grønnsakene er møre og lysegrønne, ca. 10 til 15 minutter.
- Sil av grønnsakene og skyll dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Sil av vannet godt, klem ut overflødig vann med hendene eller ved å legge dem i et kjøkkenhåndkle og klemme.
- Hakk grønnsakene fint og sett til side.
- Smelt smøret i en stekepanne eller en stor nok gryte (Dutch oven) til å romme alle grønnsakene.
- Tilsett hvitløk og sjalottløk og la det surre over middels varme til det er mykt, men ikke brunt, i 4 til 6 minutter.
- Tilsett fløten og la det småkoke, rør av og til.
- Kok til sausen har redusert til omtrent halvparten, ca. 25 minutter – pass godt på, for fløten kan raskt koke over!
- Tilsett grønnsakene og vend dem forsiktig inn i sausen til de er gjennomvarme.
- Krydre rikelig med muskatnøtt, salt og pepper.
- Hell over i et serveringsfat og dryss over revet parmesan.
Om denne retten
De som elsker smakfulle og næringsrike grønnsaker, vil elske denne klassiske retten med collard greens. Disse møre, kremede grønnsakene er en juvel i det sørlige USAs kjøkken og er stappfulle av vitaminer, mineraler og fiber. En velkjent favoritt som fyller både magen og sjelen.
Tips og Varianter
- 1- Ikke gå glipp av å bruke riktig teknikk for å få møre og ikke bitre collard greens - kok dem først i lett saltet vann før du legger dem i den kremede sausen.
- 2- Bruk kremfløte, ikke melk, for en rikere og silkemyk konsistens.
- 3- Ikke spar på muskatnøtten - den gir en deilig, varm aroma som gifter seg perfekt med grønnsakene.
Serveringsforslag
Servér de kremede collard greens som et næringsrikt og smakfullt tilbehør, gjerne med et sprøstekt stykke stekt kylling eller svinekjøtt. En klunk god, tørr hvitvin vil også være en flott ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremede collard greens?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremede collard greens. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremede collard greens?▼
Total tilberedningstid for Kremede collard greens er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremede collard greens vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremede collard greens?▼
En porsjon av Kremede collard greens inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Villrispilaf med vårløk
Rødbetepuré med ingefær og appelsin
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Klassiske potetlatkes
