Oppskrift på kremet christophene (karibisk squash)

Ingredienser

4porsjoner

1360 g christophene, skrelt, frøet og skåret i terninger (kan erstattes med chayote eller annen sommersquash)

4 ss smør

4 ss mel

2.5 dl melk

0.5 dl revet Monterey Jack- eller Cheddar-ost, pluss 2.5 dl til topping

1 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts salt

1 ss hakket selleri

2 ts sennep

2 ss sukker

Ingredienser

4porsjoner

1360 g christophene, skrelt, frøet og skåret i terninger (kan erstattes med chayote eller annen sommersquash)

4 ss smør

4 ss mel

2.5 dl melk

0.5 dl revet Monterey Jack- eller Cheddar-ost, pluss 2.5 dl til topping

1 løk, finhakket

2 fedd hvitløk, finhakket

1 ts salt

1 ss hakket selleri

2 ts sennep

2 ss sukker

Slik gjør du:

Fyll en stor kjele med vann og tilsett litt salt. Kok opp vannet.

Legg deretter i terninger av squashen. Kok til den er mør, ca. 10 minutter.

Sil av den kokte squashen og sett den til side i en stor, godt smurt ildfast form.

Forvarm ovnen til 175 °C.

I en stor kjele over lav varme smelter du smøret.

Rør inn melet gradvis og kok i 1 til 2 minutter, til blandingen er kremet og tykk.

Rør inn melken gradvis og bland til det er jevnt, ca. 1 minutt.

Tilsett den revne osten (0.5 dl) og rør til den er smeltet og godt blandet, ca. 1 minutt.

Tilsett løk, hvitløk, salt, selleri, sennep og sukker i sausen og bland godt.

Ta sausen av varmen og hell den over christophene i den ildfaste formen.

Rør alt godt sammen.

Topp deretter med resten av den revne osten (2.5 dl).

Sett blandingen i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 20–30 minutter.

Server varm.

Om denne retten

Christophene, også kjent som karibisk squash, er en fascinerende ingrediens med røtter i den vestindiske kulinariske tradisjonen. Denne kremede varianten er både smakfull og komfortabel, og er et utmerket valg som tilbehør eller en lett middag med venner og familie. Rettens unike tekstur og balanserte smaker gjør den til en sann delikatesse.

Tips og Varianter

1Bruk de ferskeste og mest modne christophene for best resultat.

2For en ekstra kremet konsistens, hell litt av kokevannet fra christophene i sausen.

3La den ildfaste formen hvile i 5-10 minutter før servering for at sausen skal trekke ordentlig inn.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat med friske, sprø grønnsaker. Topp gjerne med litt hakket persille eller grovmalt svartpepper for en elegant finishing touch.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet christophene (karibisk squash)?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet christophene (karibisk squash). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet christophene (karibisk squash)?▼

Total tilberedningstid for Kremet christophene (karibisk squash) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet christophene (karibisk squash) vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet christophene (karibisk squash)?▼

En porsjon av Kremet christophene (karibisk squash) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.