Kremede Christophene (karibisk gresskar)
Lær hvordan du lager creamed christophene, en deilig karibisk squashrett. Enkel oppskrift, perfekt for en smakfull middag eller tilbehør.
Om denne retten
Christophene, eller karibisk gresskar, er en fascinerende ingrediens med røtter i den vestindiske kulinariske tradisjonen. Denne kremede varianten er både smakfull og komfortabel, og er et utmerket valg for en middag med venner og familie. Rettens unike tekstur og balanserte smaker gjør den til en sann delikatesse.
Ingredienser
- 1360 gram christophene, skrelt, frøet og skåret i terninger (kan erstatte med chayote eller annen sommergresskar)
- 4 spiseskjeer smør
- 4 spiseskjeer mel
- 1 ¼ kopp melk
- ½ kopp revet Monterey Jack- eller Cheddar-ost, pluss 2,4 dl til topping
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje hakket selleri
- 2 teskjeer sennep
- 2 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1360 gram christophene, skrelt, frøet og skåret i terninger (kan erstatte med chayote eller annen sommergresskar)
- 4 spiseskjeer smør
- 4 spiseskjeer mel
- 1 ¼ kopp melk
- ½ kopp revet Monterey Jack- eller Cheddar-ost, pluss 2,4 dl til topping
- 1 løk, finhakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 spiseskje hakket selleri
- 2 teskjeer sennep
- 2 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Fyll en stor kjele med vann og tilsett litt salt. Kok opp vannet, og legg deretter i terninger av squashen. Kok til den er mør, ca. 10 minutter. Sil av den kokte squashen og sett den til side i en stor, godt smurt ildfast form.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3I en stor kjele over lav varme smelter du smøret. Rør inn melet gradvis og kok i 1 til 2 minutter, til blandingen er kremet og tykk. Rør inn melken gradvis og bland til det er jevnt, ca. 1 minutt. Tilsett den revne osten (½ kopp) og rør til den er smeltet og godt blandet, ca. 1 minutt.
- 4Tilsett løk, hvitløk, salt, selleri, sennep og sukker i sausen og bland godt. Ta sausen av varmen og hell den over christophene i den ildfaste formen. Rør alt godt sammen, og topp deretter med resten av den revne osten (1 kopp).
- 5Sett blandingen i ovnen og stek til den er gyllenbrun, ca. 20–30 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk de ferskeste og mest modne christophene for best resultat.
- 2For en ekstra kremet konsistens, hell litt av kokevannet fra christophene i sausen.
- 3La den ildfaste formen hvile i 5-10 minutter før servering for at sausen skal trekke ordentlig inn.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin og en enkel salat med friske, sprøe grønnsaker. Topp gjerne med litt hakket persille eller grovmalt svartpepper for en elegant finishing touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremede Christophene (karibisk gresskar)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremede Christophene (karibisk gresskar). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremede Christophene (karibisk gresskar)?▼
Total tilberedningstid for Kremede Christophene (karibisk gresskar) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremede Christophene (karibisk gresskar) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremede Christophene (karibisk gresskar)?▼
En porsjon av Kremede Christophene (karibisk gresskar) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
