Krem med tykt lag av ostemasse
Lær hvordan du lager ekte clotted fløte med vår enkle oppskrift. Perfekt til scones, desserter eller som pålegg. Oppdag hemmeligheten bak denne delikate kremen.
Om denne retten
Krem med tykt lag av ostemasse er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 22 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremfløte. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kremfløte
Ingredienser
- 1. 11,9 dl kremfløte
Fremgangsmåte
- 1Varm opp fløten i en tung sautépanne og la den forsiktig stå på laveste varme i 5–6 timer, inntil den har fått en rik, dyp-gul, rynket skorpe (bruk en diffusermat hvis nødvendig). Fløten må ikke koke eller småkoke. La fløten avkjøle over natten, helst ikke i kjøleskap (jeg lar den stå i en kald kjeller). Neste dag løfter du av skorpen, eller "clout" som min Cornish-svigersønn kaller den. Skje fløten over i steriliserte glasskrukker, dekk til, og oppbevar i kjøleskapet. Den klumpete kremen ligger øverst; den tykke kremen som blir igjen når den klumpete kremen er fjernet, kan brukes som kremfløte og holder seg lenge—i flere uker, i det minste. Hvis komfyren din ikke har lav nok temperatur, kan du sette fløten i en keramikkbolle, plassere den i et vannbad, og følge fremgangsmåten som beskrevet ovenfor.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krem med tykt lag av ostemasse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krem med tykt lag av ostemasse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krem med tykt lag av ostemasse?▼
Total tilberedningstid for Krem med tykt lag av ostemasse er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krem med tykt lag av ostemasse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krem med tykt lag av ostemasse?▼
En porsjon av Krem med tykt lag av ostemasse inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
