Ingredienser
- 4.7 dl pasteurisert (ikke ultrapasteurisert) fløte
Ingredienser
- 4.7 dl pasteurisert (ikke ultrapasteurisert) fløte
Slik gjør du:
- Sett en kaffefilterkurv, foret med et filter, i en sil over en bolle.
- Hell fløten nesten opp til toppen av filteret.
- Sett det i kjøleskapet i 2 timer.
- Myse vil synke til bunnen og passere gjennom filteret, og etterlate en ring av tyknet krem.
- Skrap dette ned med en silikonspatel, og gjenta hver par timer til massen har fått konsistensen av myk kremost.
Om denne retten
Denne enkle og sofistikerte kremen er et tilbakeblikk på en tradisjonell britisk dessert med røtter som strekker seg generasjoner tilbake. Ved å la fløten tykne naturlig, får du en kremet, myk og delikat konsistens som lar de friske smakene av fløten skinne gjennom. Perfekt for å avrunde et høytidelig måltid eller nyte en stille stund over kaffekoppen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun pasteurisert fløte, ikke ultrapasteurisert, for å oppnå den ønskede konsistensen.
- 2La fløten stå i kjøleskapet og tykne i små omganger – dette gir best kontroll over konsistensen.
- 3Skrap av kremen forsiktig med en silikonspatel for å unngå at den blir for fast eller klumpete.
Serveringsforslag
Servér den tykke, kremete kremen som den er, eller toppet med friske bær, sjokoladebiter eller kransekakekrummer for å understreke de naturlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget tyknet krem (Clotted Cream)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget tyknet krem (Clotted Cream). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget tyknet krem (Clotted Cream)?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget tyknet krem (Clotted Cream) er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget tyknet krem (Clotted Cream) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget tyknet krem (Clotted Cream)?▼
En porsjon av Hjemmelaget tyknet krem (Clotted Cream) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Kremet banansplit-pai med jordbær
Små djevelkaker av sjokoladekake
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
