Krem med tyknet fløte
Lær hvordan du lager den tradisjonelle britiske clotted fløte hjemme. Enkel oppskrift, tips og triks for en rik og kremet dessert eller tilbehør.
Om denne retten
Denne enkle og sofistikerte kremen er et tilbakeblikk på en tradisjonell norsk dessert med røtter som strekker seg generasjoner tilbake. Ved å la fløten tykne naturlig, får du en kremet, myk og delikat konsistens som lar de friske, syrlige smakene av fløten skinne gjennom. Perfekt for å avrunde et høytidelig måltid eller nyte en stille stund over kaffekoppen.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl pasteurisert (ikke ultra-pasteurisert) fløte
Ingredienser
- 1, 4,7 dl pasteurisert (ikke ultra-pasteurisert) fløte
Fremgangsmåte
- 1Sett en kaffefilterkurv, foret med et filter, i en sil over en bolle. Hell fløten nesten opp til toppen av filteret. Sett det i kjøleskapet i 2 timer. Myggen vil synke til bunnen og passere gjennom filteret, og etterlate en ring av klumpet krem. Skrap dette ned med en silikonspatel, og gjenta hver par timer til massen har fått konsistensen av myk kremost.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun pasteurisert fløte, ikke ultra-pasteurisert, for å oppnå den ønskede konsistensen.
- 2La fløten stå i kjøleskapet og tykne i små omganger - dette gir best kontroll over konsistensen.
- 3Skrap av kremen forsiktig med en silikonspatel for å unngå at den blir for fast eller klumpete.
Serveringsforslag
Servér den tykke, kremet kremen som den er, eller toppet med friske bær, sjokoladebiter eller kransekake-krummer for å understreke de naturlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krem med tyknet fløte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krem med tyknet fløte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krem med tyknet fløte?▼
Total tilberedningstid for Krem med tyknet fløte er omtrent 130 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krem med tyknet fløte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krem med tyknet fløte?▼
En porsjon av Krem med tyknet fløte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
