Valmuefrøkake med sitron og rosiner
Oppskrift på en deilig valmuefrøkake, perfekt som dessert eller til kaffen. Enkel å lage med få ingredienser. Prøv den i dag!
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hele valmuefrø (ca. 170 g)
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1.8 dl sukker
- 5 store egg, skilt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 0.6 dl hakkede gule rosiner
- 0.5 ts revet sitronskall
- 0.25 ts salt
- Melis til pynt
Ingredienser
- 3 dl hele valmuefrø (ca. 170 g)
- 115 g usaltet smør, myknet
- 1.8 dl sukker
- 5 store egg, skilt
- 1 ts kanel
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 0.6 dl hakkede gule rosiner
- 0.5 ts revet sitronskall
- 0.25 ts salt
- Melis til pynt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C med risten i midten. Smør og mel en 20 cm rund springform.
- Mal valmuefrøene i små porsjoner i en kaffekvern til de får en luftig, sandaktig tekstur.
- Pisk sammen smør og sukker med en elektrisk mikser til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggeplommene én etter én, og pisk godt etter hver tilsetting.
- Rør inn de malte valmuefrøene, kanel, muskatnøtt, rosiner og revet sitronskall til det er akkurat blandet.
- Med rene visper, pisk eggehvitene med salt i en annen bolle til de akkurat danner stive topper.
- Rør inn en tredjedel av eggehvitene i røren for å lette den.
- Vend deretter forsiktig inn resten av eggehvitene til alt er godt blandet.
- Hell røren i springformen og stek til en trepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 til 1 ¼ time.
- Avkjøl i formen på en rist i 10 minutter.
- Fjern sidene av formen og avkjøl kaken helt.
- Rett før servering, dryss kaken med melis.
Om denne retten
Denne valmuefrøkaken er en lekker og elegant konfeksjon som kombinerer de karakteristiske smakene av valmuefrø, sitron og rosiner i en luftig kakeform. Denne oppskriften passer perfekt til både høytider og koselige kaffestunder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Mal valmuefrøene jevnt og fint for å oppnå den rette, sandaktige teksturen i kaken.
- 2Tips 2: Rør inn eggehvitene forsiktig for å bevare luftigheten i deigen.
- 3Tips 3: Sikt melis jevnt over kaken like før servering for et delikat og polert utseende.
Serveringsforslag
Servér valmuefrøkaken med en kopp krydret te eller kaffe, som komplimenterer de varme, aromatiske smakene i kaken. Friske bær eller litt syltetøy kan også være et fint tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Valmuefrøkake med sitron og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Valmuefrøkake med sitron og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Valmuefrøkake med sitron og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Valmuefrøkake med sitron og rosiner er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Valmuefrøkake med sitron og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Valmuefrøkake med sitron og rosiner?▼
En porsjon av Valmuefrøkake med sitron og rosiner inneholder omtrent 290 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
