Kranberry, cashew og sjokoladekjeks
Lær hvordan du lager deilige tranebær cashewnøtt sjokoladekjeks. Perfekt som snacks eller dessert, med sprøtt preg av tørket frukt og nøtter.
Om denne retten
Disse smakfulle kjeksene er en klassisk kombinasjon av søt tranebær, nøtter og den alltid populære sjokoladen. Oppskriften har røtter i de nordiske tradisjonene, og passer perfekt til hyggelige kaffesamlinger med venner eller som en ekstra delikat julegave.
Ingredienser
- Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 0,6 dl Crisco® Smørsmak All-Vegetable Shortening
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 2 tsps. vann
- 1 ts. vaniljeekstrakt
- 3,2 dl Hungry Jack® Complete Kulturmelk Pannekake- og Vaffelblanding (Bare tilsett vann)
- 0,8 dl søtet tørket tranebær, hakket
- 1,2 dl hakkede cashewnøtter
- 2 ss. mini sjokoladeknapper
Ingredienser
- Crisco® Original No-Stick Kokespray
- 0,6 dl Crisco® Smørsmak All-Vegetable Shortening
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 2 tsps. vann
- 1 ts. vaniljeekstrakt
- 3,2 dl Hungry Jack® Complete Kulturmelk Pannekake- og Vaffelblanding (Bare tilsett vann)
- 0,8 dl søtet tørket tranebær, hakket
- 1,2 dl hakkede cashewnøtter
- 2 ss. mini sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1VARM ovnen til 350 grader Fahrenheit. Smør et bakepapirkledd stekebrett med non-stick kokespray.
- 2PISK smør og brunt sukker i en middels stor bolle med elektrisk mikser på middels hastighet til det er lyst og luftig. Tilsett egg, vann og vanilje. Pisk til det er jevnt. Bland inn pannekakemiks. Rør inn tranebær, cashewnøtter og sjokoladeknapper. Hell deigen i spiseskjeer på det forberedte stekebrettet.
- 3STEK i 8 til 10 minutter, eller til kantene er lett brune. Avkjøl på stekebrettet i 1 minutt. Flytt deretter over til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk helt ferske cashewnøtter for best sprø konsistens.
- 2Mer kjeks? Prøv å erstatte 1 dl av pannekakemiksen med havremel for en ekstra mør og smakfull kjeks.
- 3La kjeksene avkjøle helt før du flytter dem, slik at de holder formen perfekt.
Serveringsforslag
Disse kjeksene passer utmerket til en kopp varm, kremete kaffelatte eller krydret sider. Servér dem gjerne sammen med et utvalg av andre småkaker og nøtter for et perfekt vinterlig kakebord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kranberry, cashew og sjokoladekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kranberry, cashew og sjokoladekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kranberry, cashew og sjokoladekjeks?▼
Total tilberedningstid for Kranberry, cashew og sjokoladekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kranberry, cashew og sjokoladekjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kranberry, cashew og sjokoladekjeks?▼
En porsjon av Kranberry, cashew og sjokoladekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
