Filodeigpakker med tranebær og mascarpone
Oppskrift på sprø filodeigpakker fylt med frisk tranebær- og bringebærblanding og kremet mascarpone. Perfekt som dessert eller småkaker til fest.
Foto av Th2city Santana på Pexels
Ingredienser
- 2 appelsiner, presset
- 1 lime, presset
- 3 ss brunt sukker
- 2.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 dl bringebærlikør (f.eks. Chambord) eller tysk kirsebærlikør (f.eks. Kirschwasser)
- 8 ark filodeig (ca. 45 x 35 cm)
- 0.5 dl smeltet smør
- 1 dl mascarponeost
Ingredienser
- 2 appelsiner, presset
- 1 lime, presset
- 3 ss brunt sukker
- 2.5 dl tørkede tranebær
- 0.5 dl bringebærlikør (f.eks. Chambord) eller tysk kirsebærlikør (f.eks. Kirschwasser)
- 8 ark filodeig (ca. 45 x 35 cm)
- 0.5 dl smeltet smør
- 1 dl mascarponeost
Slik gjør du:
- Bland appelsinjuice, limejuice, brunt sukker, tørkede tranebær og bringebærlikør (eller brandy) i en kjele.
- La væsken koke inn til den blir tykk og sirupaktig.
- Sett blandingen til avkjøling i kjøleskapet slik at den stivner og blir geleaktig.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Hvis filodeigen var frosset, sørg for at den er helt tint. Dekk den med vokspapir og et fuktig håndkle for å forhindre at den tørker ut.
- Arbeid med ett ark av gangen. Legg ut hvert ark og pensle med smør.
- Brett arket i to, pensle igjen, og brett i to igjen.
- Kutt det brettede arket i to. Hvert ark med filodeig skal gi to rektangler, omtrent 10 x 10 cm, slik at du totalt får 16 kvadrater.
- Legg en liten mengde mascarponeost og en skje med tranebærblanding i midten av hvert kvadrat.
- Brett hjørnene opp for å danne en liten kvadratisk pose.
- Pensle mer smør på toppen av hver pakke.
- Stek til de er gyldne og sprø.
Om denne retten
Disse deilige, gullfargede filodeigpakkene er et herlig eksempel på hvordan enkle, klassiske ingredienser kan forenes på en uventet og nydelig måte. Kombinasjonen av søt og frisk appelsinjuice, syrlige tranebær og den sirupaktige bringebærlikøren skaper en forførende og uimotståelig smaksopplevelse. Enten du serverer dem som en elegant dessert eller nyter dem som en delikat snack, vil disse lekre bakverkene garantert imponere alle som får smake.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke bringebærlikør eller tysk kirsebærlikør – begge gir en deilig, fruktig dybde til fyllingen.
- 2Pass på at filodeigen ikke tørker ut mens du jobber – hold den tildekket med et fuktig kjøkkenhåndkle for å bevare fleksibiliteten.
- 3Vær forsiktig når du folder deigen rundt fyllingen, slik at du unngår hull eller rifter i den sprø, gyldne skorpen.
Serveringsforslag
Disse lekre filodeigpakkene er en perfekt avslutning på et festmåltid, hvor de kan serveres varme med en kule vaniljeis eller et glass av den samme bringebærlikøren som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Filodeigpakker med tranebær og mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Filodeigpakker med tranebær og mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Filodeigpakker med tranebær og mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Filodeigpakker med tranebær og mascarpone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Filodeigpakker med tranebær og mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Filodeigpakker med tranebær og mascarpone?▼
En porsjon av Filodeigpakker med tranebær og mascarpone inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
