Kran-robinsongullfargede filodeiger
Oppskrift på sprø cran-bringebær phyllo pastries fylt med frisk bringebær og tranebær. Perfekt som dessert eller småkaker til fest eller helg.
Om denne retten
Disse deilige, gullfargende filodeigene er et herlig eksempel på hvordan enkle, klassiske ingredienser kan forenes på en uventet og nydelig måte. Kombinasjonen av søt og frisk appelsinjuice, tart tranebær og den sirupeaktige bringebærlikøren skaper en forførende og uimotståelig smaksopplevelse. Enten du serverer dem som en fancy dessert eller nyter dem som en delikat snack, vil disse lekre bakverkene garantert imponere alle som får smake.
Ingredienser
- 2 appelsiner, presset
- 1 lime, presset
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2,4 dl tørkede tranebær (anbefalt: Craisins)
- 0,3 dl bringebærlikør (anbefalt: Chambord) eller tysk kirsebærlikør (anbefalt: Kirschwasser)
- 8 ark filodeig (basert på 18 x 14 tommer ark, som ofte selges i pakker med 18 til 20 for tykkelsesnummer 4)
- 0,6 dl smeltet smør
- 1,2 dl mascarponeost
Ingredienser
- 2 appelsiner, presset
- 1 lime, presset
- 3 spiseskjeer brunt sukker
- 2,4 dl tørkede tranebær (anbefalt: Craisins)
- 0,3 dl bringebærlikør (anbefalt: Chambord) eller tysk kirsebærlikør (anbefalt: Kirschwasser)
- 8 ark filodeig (basert på 18 x 14 tommer ark, som ofte selges i pakker med 18 til 20 for tykkelsesnummer 4)
- 0,6 dl smeltet smør
- 1,2 dl mascarponeost
Fremgangsmåte
- 1I en kjele, bland appelsinjuice, limejuice, brunt sukker, tørkede tranebær og bringebærlikør (eller brandy). La væsken koke inn til den blir tykk og sirupaktig. Sett til avkjøling i kjøleskapet slik at den stivner og blir geleaktig.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Hvis filodeigen var frosset, sørg for at den er helt tint før du håndterer den. Når den er tatt ut av pakken, bør du dekke den med vokspapir og et fuktig håndkle for å forhindre at den tørker ut. Arbeid med ett ark av gangen, legg ut hvert ark og pensle med smør. Brett det i to, pensle igjen, brett i to igjen, og kutt i to. (Hvert ark med filodeig skal gi to rektangler, omtrent 10 x 10 cm, så du vil ha 16 kvadrater.)
- 4Legg en liten mengde mascarponeost og en skje med tranebærblanding i midten av hvert kvadrat. Brett hjørnene opp for å danne en liten kvadratpose, og pensle mer smør på toppen. Stek til de er gyldne og sprø.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke bringebærlikør eller tysk kirsebærlikør - begge gir en deilig, fruktig dybde til fyllingen.\nPass på at filodeigen ikke tørker ut mens du jobber - hold den tildekket med et fuktig kjøkkenhåndkle for å bevare fleksibiliteten.\nVær forsiktig når du folder deigen rundt fyllingen, slik at du unngår hull eller rifter i den sprø, gyldne skorpen.
Serveringsforslag
Disse lekre filodeigene er en perfekt avslutning på et festmåltid, hvor de kan serveres varme med en kule vaniljeis eller et glass av den samme bringebærlikøren som er brukt i oppskriften.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kran-robinsongullfargede filodeiger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kran-robinsongullfargede filodeiger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kran-robinsongullfargede filodeiger?▼
Total tilberedningstid for Kran-robinsongullfargede filodeiger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kran-robinsongullfargede filodeiger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kran-robinsongullfargede filodeiger?▼
En porsjon av Kran-robinsongullfargede filodeiger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
