Kraftige, krydrede potetmos med skinn
Oppskrift på smakfulle, skinnfulle poteter som er perfekt som tilbehør eller hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse kraftige, krydrede potetmosene med skinn er som et omfavnende pledd på en kald høstkveld. Oppskriften er en lokal klassiker fra den norske fjellheimen, hvor bøndene benyttet seg av alle delene av potetene for å skape en nærende og varmende rett. Det unike med denne mosblandingen er kombinasjonen av den sprø potetskallet, den kremet teksturen og de dype, urteaktige smakene fra basilikum og hvitløk.
Ingredienser
- 1,0 kg uskadede poteter, i terninger
- 1,2 dl smør
- 0,6 dl melk
- 2 spiseskjeer rømme
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 2 teskjeer tørket basilikum
- salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1,0 kg uskadede poteter, i terninger
- 1,2 dl smør
- 0,6 dl melk
- 2 spiseskjeer rømme
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 2 teskjeer tørket basilikum
- salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en kjele med lettsaltet vann. Tilsett potetene, og kok til de er møre, ca. 15 minutter.
- 2Sil av vannet, og overfør potetene til en bolle. Tilsett smør, og mos med en potetstapper eller elektrisk mikser til potetene begynner å bli jevne. Tilsett melk og rømme, og bland til ønsket konsistens. Vær forsiktig så du ikke overmixer potetene når de er blitt kremete. Krydre med hvitløk, basilikum, salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk uskadede poteter for å beholde mest mulig av den næringsrike skallet.
- 2Rør varsomt i moset for å unngå at potetene blir gummyaktige.
- 3Glatt rømme gir en deilig, fyldig konsistens til moset.
Serveringsforslag
Denne kraftige og velsmakende potetmosblandingen passer perfekt til et mørt, stekt kjøttstykke, eller som en nærende og mettende hovedrett servert med en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftige, krydrede potetmos med skinn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftige, krydrede potetmos med skinn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftige, krydrede potetmos med skinn?▼
Total tilberedningstid for Kraftige, krydrede potetmos med skinn er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftige, krydrede potetmos med skinn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftige, krydrede potetmos med skinn?▼
En porsjon av Kraftige, krydrede potetmos med skinn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
