Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering
Oppskrift på beefy southwestern maispudding i form, en smakfull og mettende rett med kjøtt og krydder. Perfekt for middagen!
Om denne retten
Denne kraftige sørvestlige maisgratenger er et komfortabelt og smakfullt måltid som bringer sammen den deilige søtheten av mais, den fyldig kraften i kjøttdeig og det stekegratinerte toppelaget. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle meksikanskinfluerte matkulturen, og er perfekt for å varme opp en kald høstkveld eller for å glede gjester med en god, hjemmelaget middag.
Ingredienser
- Koking spray
- 8 mais tortillas, revet i 5 cm store biter
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl salsa
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 1 søt gul løk, delt i kvarter
- 1 (280 gram) pose frossen mais
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar-ost, delt
- 1 (113 gram) boks med hakkede grønne chilipepper
- 1 (113 gram) glass med hakkede pimento-pepper
- 2 store egg
- 1 teskje hot sauce
- 1 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje salt
- 1 (213 gram) pakke maisbrødblanding (som Jiffy®)
- 1 (170 gram) boks med skivede svarte oliven (valgfritt)
- 2 grønne løk, tynne skiver, eller etter smak
Ingredienser
- Koking spray
- 8 mais tortillas, revet i 5 cm store biter
- 680 gram kjøttdeig av storfe
- 1,2 dl salsa
- 1/2 teskje hvitløksalt
- 1 søt gul løk, delt i kvarter
- 1 (280 gram) pose frossen mais
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl revet Cheddar-ost, delt
- 1 (113 gram) boks med hakkede grønne chilipepper
- 1 (113 gram) glass med hakkede pimento-pepper
- 2 store egg
- 1 teskje hot sauce
- 1 teskje røkt paprika
- 1/2 teskje salt
- 1 (213 gram) pakke maisbrødblanding (som Jiffy®)
- 1 (170 gram) boks med skivede svarte oliven (valgfritt)
- 2 grønne løk, tynne skiver, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit). Spray en 23x33 cm stor ildfast form med matlagingsspray.
- 2Fordel mais-tortillachips i bunnen av den forberedte formen.
- 3Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek og rør kjøttdeigen i den varme pannen til den er brunet og smuldret, ca. 5 til 7 minutter; sil av fett. Bland kjøttdeigen med salsa og hvitløksalt i en bolle; fordel blandingen over tortillachipsene.
- 4Ha løk og mais i en food processor; puls til løken er grovhakket. Tilsett melk, 1/2 kopp Cheddarost, grønne chili, pimiento, egg, hot sauce, paprika og salt; puls til det er lett blandet. Rør inn maisbrøddeigen og puls til det er akkurat blandet. Fordel maisbrøddeigen over kjøttdeigen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til gratengen er stivnet i midten, ca. 45 til 50 minutter. Topp gratengen med resten av Cheddarosten, oliven og grønn løk. La osten smelte litt før servering, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å riste mais-tortillachipsene godt i bunnen av formen for å gi dem en sprø konsistens.
- 2Ersett salsa med et par skjeer tomatpuré og chili i olje for en dypere, rikere saus.
- 3Bruk en blender for å få en jevnere og luftigere maisbrødmiks, og pass på at den ikke blir for tykk.
Serveringsforslag
Denne kraftige maisgratingen er best servert med en frisk salat med avokado og rødløk, samt et glass iskaldt øl for å balansere de fyldig sødmefulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering?▼
Total tilberedningstid for Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering?▼
En porsjon av Kraftig sørvestlig maisgrateng med pudding og gratinering inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
