Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar
Oppskrift på en smakfull og mettende maisgrateng med kjøttdeig, cheddarost og grønne chilier. Perfekt som en enkel middagsrett.
Foto av Ronmar Lacamiento på Pexels
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 8 mais-tortillas, revet i 5 cm store biter
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl salsa
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 1 søt gul løk, delt i kvarter
- 1 (280 g) pose frossen mais
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl revet cheddarost, delt
- 1 (113 g) boks med hakkede grønne chilipepper
- 1 (113 g) glass med hakkede pimiento-pepper
- 2 store egg
- 1 ts hot sauce
- 1 ts røkt paprika
- 0.5 ts salt
- 1 (213 g) pakke maisbrødblanding (som Jiffy®)
- 1 (170 g) boks med skivede svarte oliven (valgfritt)
- 2 grønne løk, tynne skiver, eller etter smak
Ingredienser
- Matlagingsspray
- 8 mais-tortillas, revet i 5 cm store biter
- 680 g kjøttdeig av storfe
- 1.2 dl salsa
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 1 søt gul løk, delt i kvarter
- 1 (280 g) pose frossen mais
- 4.7 dl melk
- 2.4 dl revet cheddarost, delt
- 1 (113 g) boks med hakkede grønne chilipepper
- 1 (113 g) glass med hakkede pimiento-pepper
- 2 store egg
- 1 ts hot sauce
- 1 ts røkt paprika
- 0.5 ts salt
- 1 (213 g) pakke maisbrødblanding (som Jiffy®)
- 1 (170 g) boks med skivede svarte oliven (valgfritt)
- 2 grønne løk, tynne skiver, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius. Spray en 23x33 cm stor ildfast form med matlagingsspray.
- Fordel mais-tortillachips i bunnen av den forberedte formen.
- Varm opp en stor stekepanne på middels høy varme. Stek og rør kjøttdeigen i den varme pannen til den er brunet og smuldret, ca. 5 til 7 minutter. Sil av fettet.
- Bland kjøttdeigen med salsa og hvitløkssalt i en bolle. Fordel blandingen over tortillachipsene.
- Ha løk og mais i en foodprosessor. Puls til løken er grovhakket.
- Tilsett melk, 1.2 dl cheddarost, grønne chili, pimiento, egg, hot sauce, paprika og salt. Puls til det er lett blandet.
- Rør inn maisbrøddeigen og puls til det er akkurat blandet. Fordel maisbrøddeigen over kjøttdeigen.
- Stek i den forvarmede ovnen til gratengen er stivnet i midten, ca. 45 til 50 minutter.
- Topp gratengen med resten av cheddarosten, oliven og grønn løk. La osten smelte litt før servering, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Denne kremete maisgratengen er et komfortabelt og smakfullt måltid som bringer sammen den deilige søtheten av mais, den fyldige kjøttdeigen og et gratinerte toppelag. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle meksikanskinfluerte matkulturen, og er perfekt for å varme opp en kald kveld eller for å glede gjester med en god, hjemmelaget middag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fordele mais-tortillachipsene godt i bunnen av formen for å gi dem en sprø konsistens.
- 2Erstatt salsa med et par skjeer tomatpuré og chili i olje for en dypere, rikere saus.
- 3Bruk en blender for å få en jevnere og luftigere maisbrødmiks, og pass på at den ikke blir for tykk.
Serveringsforslag
Denne maisgratengen er best servert med en frisk salat med avokado og rødløk, samt et glass iskaldt øl for å balansere de fyldige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar?▼
Total tilberedningstid for Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar?▼
En porsjon av Kremet maisgrateng med kjøttdeig og cheddar inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
