Kremet potetsuppe med dill
Lær hvordan du lager en deilig, kremet potetsuppe med dill. En varm og mettende rett perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Daria Andrievskaya på Pexels
Ingredienser
- 2 gulrøtter, skåret i 1,5 cm biter
- 2 selleristenger, skåret i 1,5 cm biter
- 1 stor løk, grovhakket
- 680 g bakepoteter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 55 g usaltet smør
- 9,5 dl vann
- 2,4 dl helmelk
- 2 ss hakket dill
Ingredienser
- 2 gulrøtter, skåret i 1,5 cm biter
- 2 selleristenger, skåret i 1,5 cm biter
- 1 stor løk, grovhakket
- 680 g bakepoteter, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 55 g usaltet smør
- 9,5 dl vann
- 2,4 dl helmelk
- 2 ss hakket dill
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en tung gryte på 5–6 liter over middels høy varme.
- Tilsett gulrøtter, selleri og løk. Kok grønnsakene, tildekket, og rør av og til, til de begynner å bli brune og setter seg fast i bunnen av gryten, ca. 15 minutter.
- Tilsett vann, 1,5 ts salt og 0,25 ts pepper. La det småkoke, tildekket, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter.
- Overfør 7 dl av suppen til en blender sammen med melken, og kjør til den er jevn (vær forsiktig når du blender varme væsker).
- Hell den jevne suppen tilbake i gryten.
- Rør inn dill, og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kraftige potetsuppen med dill er en sann klassiker i norsk kosthold. Oppskriften stammer fra det tradisjonelle bondekjøkkenet, der man utnyttet sesongbaserte, lokale råvarer for å skape næringsrike, mettende retter. Suppen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, hverdagslige ingredienser som poteter, gulrøtter og selleri kan forvandles til en rikholdig, smakfull opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk en tung gryte eller kjele for å få best mulig stekeskorpe på grønnsakene – det gir en dypere, mer intens smak.
- 2For en jevnere tekstur kan du velge å blende mer av suppen før du rører den tilbake i gryten.
- 3Eksperimenter med ulike potetsorter – en blanding av for eksempel bakepoteter og mandelpoteter gir suppen en ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne suppen er en perfekt forrett eller hovedrett, og smaker utmerket med et godt stykke mørkt, sprøstekt rugbrød. For en ekstra lun og koselig atmosfære, kan du tenne lys og servere suppen sammen med et glass tørr, ren hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsuppe med dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsuppe med dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsuppe med dill?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsuppe med dill er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsuppe med dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsuppe med dill?▼
En porsjon av Kremet potetsuppe med dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
