Kraftig og krydret tofu
Lær hvordan du lager hot and krydret tofu med denne enkle oppskriften. Perfekt for deg som liker krydret og smakfull mat. Klar på under 30 minutter!
Om denne retten
Denne kraftige og krydrede tofuretten er en smakseksplosjon for ganen. Med sin røykete chilismak, fyldige tekstur og balanserte søt-sure saus, er dette en innovativ vri på den klassiske tofuretten. Oppskriften har røtter i asiatisk matkultur, men er tilpasset det norske kjøkken med tilgjengelige ingredienser. Retten passer perfekt både som festmiddag og til hverdags.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer peanøttolje
- 450 gram fast tofu, i terninger
- 1 rød løk, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 1 grønn chili, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0,8 dl varmt vann
- 3 spiseskjeer hvit eddik
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje maisstivelse
- 1 teskje knuste rød pepperflak
Ingredienser
- 3 spiseskjeer peanøttolje
- 450 gram fast tofu, i terninger
- 1 rød løk, skivet
- 1 rød paprika, skivet
- 1 grønn chili, hakket
- 3 fedd hvitløk, knust
- 0,8 dl varmt vann
- 3 spiseskjeer hvit eddik
- 3 spiseskjeer soyasaus
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1 teskje maisstivelse
- 1 teskje knuste rød pepperflak
Fremgangsmåte
- 1Varm peanøttolje i en wok eller stor stekepanne over middels høy varme. Rør inn tofuen i oljen, og stek til den er gyllen på alle sider. Når den er ferdigbrunet, tilsett løk, paprika, chili og hvitløk; la det surre til det er akkurat mørt, ca. 5 minutter.
- 2I en liten bolle, visp sammen varmt vann, eddik, soyasaus, brunt sukker, maisstivelse og rød pepperflak. Hell det over tofuen og grønnsakene, vend godt slik at det dekker, og la det småkoke i 3 til 5 minutter, eller til sausen har tyknet litt.
Tips og Varianter
- 1Velg en fast og kompakt tofutype for best resultat.
- 2Du kan erstatte paprika med annen krunch, som sukkererter eller bønnesorter.
- 3Gjør sausen litt tykkere ved å øke maisstivelsesmengden.
Serveringsforslag
Server den krydrede tofuretten med dampet ris, ferske urter og et glass frisk, syrlig hvitvin for å balansere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig og krydret tofu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig og krydret tofu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig og krydret tofu?▼
Total tilberedningstid for Kraftig og krydret tofu er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig og krydret tofu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig og krydret tofu?▼
En porsjon av Kraftig og krydret tofu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
