Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig
Oppskrift på en kraftig og smakfull linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og næringsrik.
Foto av pedro furtado på Pexels
Ingredienser
- 450 g mager kjøttdeig av storfe
- 1.5 dl tørre linser, skyllet
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 7 dl vann
- 1 ts salt
- malt svart pepper etter smak
- 2 terninger storfebuljong
- 14 dl tomat- og grønnsaksjuice
- 1 boks (125 g) sopp, drenert
- 1 dash Worcestershire-saus
Ingredienser
- 450 g mager kjøttdeig av storfe
- 1.5 dl tørre linser, skyllet
- 2.5 dl hakkede gulrøtter
- 2.5 dl hakket løk
- 2.5 dl hakket selleri
- 7 dl vann
- 1 ts salt
- malt svart pepper etter smak
- 2 terninger storfebuljong
- 14 dl tomat- og grønnsaksjuice
- 1 boks (125 g) sopp, drenert
- 1 dash Worcestershire-saus
Slik gjør du:
- Brun kjøttdeigen; del kjøttet opp i små biter mens det koker.
- Sil av væsken fra kjøttdeigen.
- Legg kjøttet i en stor gryte med lokk.
- Tilsett linser, grønnsaker, vann, salt, pepper, buljong, grønnsaksjuice, sopp og Worcestershire-saus.
- Kok opp på høy varme.
- Skru ned varmen til lav, og dekk til.
- La det småkoke i omtrent 1.5 til 2 timer, eller til linsene er møre.
- Rør av og til.
Om denne retten
Når høstmørket senker seg, er det få ting som varmer sjelen mer enn en dampende, næringsrik suppe. Denne kraftige linse- og grønnsakssuppen er en sann glede for ganen - en perfekt balanse mellom linser, grønnsaker og krydder som samlet skaper en deilig, fyldig smakreise.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike tørre linsetyper for å få variasjon i teksturer.
- 2For ekstra fylde, mos noen av linsene lett med baksiden av en øse etter koking.
- 3Forsterk smaken ved å brune kjøttet godt før du legger det i suppen.
Serveringsforslag
Servér suppen med sprø, hjemmelaget focaccia og en frisk, grønn salat for et komplett og tilfredsstillende måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig?▼
En porsjon av Kraftig linse- og grønnsakssuppe med kjøttdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
