Kraftig kylling- og grønnsakssuppe
Oppskriften på chunky kylling suppe er perfekt for en varm og mettende middag. Enkel å lage og full av smak, ideell for vintermåltider.
Om denne retten
Denne kraftige kylling- og grønnsakssuppens røtter strekker seg tilbake til Amerikas sydstater, hvor lokale husmødre stolt har overlevert oppskriften i generasjoner. Nå kan du også nyte den intense, fylende smakvariasjonene som oppstår når kylling, poteter og mer smelter sammen i én deilig skål.
Ingredienser
- 4 kyllinglår, med bein, uten skinn
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor Vidalia- eller søt løk, hakket
- 10 til 12 timianstenger, bundet sammen
- 2 laurbærblad
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2 russetpoteter, skrellet og skåret i terninger
- 225 gram frossen hvit mais
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- 1 sitron, delt i to for å sprute over retten
Ingredienser
- 4 kyllinglår, med bein, uten skinn
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 spiseskjeer smør
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 1 stor Vidalia- eller søt løk, hakket
- 10 til 12 timianstenger, bundet sammen
- 2 laurbærblad
- 4 hvitløksfedd, grovhakket
- 9,5 dl kyllingkraft
- 2 russetpoteter, skrellet og skåret i terninger
- 225 gram frossen hvit mais
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 4,7 dl melk
- 2,4 dl kremfløte
- 1 sitron, delt i to for å sprute over retten
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Skjær vingen fra lårene og kutt kjøttet i terninger, og la noe kjøtt sitte igjen på beinet.
- 3Krydre kyllingen med salt og pepper.
- 4Tilsett 2 spiseskjeer smør og oljen i en stor gryte på middels høy varme.
- 5Når smøret er smeltet og oljen er varm, legg i kyllinglårbenene og det terningkuttede kjøttet.
- 6Brun på alle sider, og fjern deretter kjøttet til en tallerken.
- 7Senke varmen litt og tilsett løk, timian og laurbærblad.
- 8Krydre løken med salt og la den surre til den er myk, ca. 5 minutter.
- 9Tilsett hvitløk og kok, mens du rører, til hvitløken er myk, ca. 4 minutter til.
- 10Rør kyllingen tilbake i gryten og tilsett kraften.
- 11Øk varmen, la det koke opp, og skru deretter ned varmen og la det småkoke i 20 minutter.
- 12Tilsett potetene og frossen mais, og la det koke opp igjen.
- 13Reduser varmen til lav og la det småkoke til potetene er møre, ca. 30 minutter til.
- 14I mellomtiden lager du en jevning med de resterende 2 spiseskjeene smør og melet, i en liten bolle, og setter den til side.
- 15Når potetene er møre, fjern timiankvistene og laurbærbladene.
- 16Senke varmen og tilsett melk, fløte og jevningen i små porsjoner.
- 17Rør godt slik at jevningen blander seg inn i suppen.
- 18Krydre med salt og pepper etter smak.
- 19Hell suppen over i en serveringsskål og press litt sitron over før servering.
- 20Kok's notat: Ikke fjern bena fra suppen.
- 21De har smakfulle biter av kylling som du vil ønske å nyte gjennom hele chowder-opplevelsen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbeina får tid til å brune ordentlig - dette gir suppen en unik dybde av smak.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike potetsorter for mer tekstur og karakter.
- 3Eksperimenter med å bruke finhakket persille eller dill for en frisk, urtepreget avslutning.
Serveringsforslag
Denne suppen er best når den serveres med et sprøtt, krydret franskbrød for å kontrastere den kremete konsistensen. Et glass tørr hvitvin eller et lokalt øl vil også utfylle smakvariasjonene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kraftig kylling- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kraftig kylling- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kraftig kylling- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kraftig kylling- og grønnsakssuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kraftig kylling- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kraftig kylling- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kraftig kylling- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
