Ingredienser
- 1 skive magert bacon, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 3.5 dl melk
- 1 boks (ca. 280g) hele småkamskjell med væske, eller 2 bokser (ca. 185g hver) finhakkede kamskjell med væske
- 225 g poteter
- 0.5 dl hakkede vårløkgrønne blader
Ingredienser
- 1 skive magert bacon, hakket
- 1 liten løk, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 ss usaltet smør
- 3.5 dl melk
- 1 boks (ca. 280g) hele småkamskjell med væske, eller 2 bokser (ca. 185g hver) finhakkede kamskjell med væske
- 225 g poteter
- 0.5 dl hakkede vårløkgrønne blader
Slik gjør du:
- I en tykkbunnet kjele, kok bacon, løk og selleri i smør over middels lav varme. Rør av og til til sellerien er myk.
- Tilsett melk, kamskjell med kraften, og potetene (skrelte og kuttet i ca. 1.2 cm biter).
- La suppen småkoke, rør av og til, i 15 minutter, eller til potetene er veldig møre.
- Rør inn vårløkgrønningene og smak til med salt og pepper.
Om denne retten
Denne kraftige muslingsuppen (clam chowder) tar oss rett tilbake til New Englands klassiske fiskesupper. Med en kremet konsistens, rike skalldyrsmaker og en deilig røyksmak fra bacon, er denne retten en sann komfortmat for en kald kveld. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle kosten fra kystområdene, og bringer med seg historien om de hardtarbeidende fiskerne som skapte denne næringsrike og tilfredsstillende retten.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, hele småkamskjell for best mulig skalldyrsmak hvis tilgjengelig, i stedet for hermetiske.
- 2Tips 2: La suppen småkoke i ca. 15 minutter for å få den rette, kremete konsistensen. Unngå å koke den for lenge, da potetene kan falle fra hverandre.
- 3Tips 3: Bruk magert bacon for å unngå at fettet blir for dominerende, og pynt med friske vårløk for en deilig kontrast.
Serveringsforslag
Denne muslingsuppen er selvsagt en nydelig forrett, men den kan også serveres som en hovedrett sammen med et godt, sprøstekt stykke brød for å nyte den fulle smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet muslingsuppe (Clam Chowder). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
Total tilberedningstid for Kremet muslingsuppe (Clam Chowder) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet muslingsuppe (Clam Chowder) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet muslingsuppe (Clam Chowder)?▼
En porsjon av Kremet muslingsuppe (Clam Chowder) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
