Krabbesuppe med søt rød paprika
Oppskrift på krabbesuppe med søt rød paprika. Enkel og smakfull forrett som passer til alle anledninger.
Om denne retten
Krabbesuppe med søt rød paprika er en klassisk og delikat forrett som bringer varme og fylde til enhver kveld. Inspirert av den spanske tradisjonelle skalldyrsuppen, har denne norske versjonen en moderne vri med den deilige søte smaken fra den røde paprikaen. Perfekt som en forsmak før et større måltid eller som en nærende mellomrett når du ønsker å forkjæle deg selv og dine gjester.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 7,1 dl grovhakkede røde paprika (ca. 2 store)
- 3. 2,4 dl hakket grønn løk
- 4. 2,4 dl grovhakket selleri
- 5. 1,6 dl grovhakkede gulrøtter
- 6. 1,2 dl grovhakket rød løk
- 7. 2 teskjeer tørket estragon
- 8. 1/4 teskje cayennepepper
- 9. 2 bokser á 410 gram hakkede, skrelte tomater i juice
- 10. 3 flasker á 225 gram med muslingkraft
- 11. 2,4 dl tørr hvitvin
- 12. 2,4 dl piskefløte
- 13. 340 gram krabbekjøtt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2. 7,1 dl grovhakkede røde paprika (ca. 2 store)
- 3. 2,4 dl hakket grønn løk
- 4. 2,4 dl grovhakket selleri
- 5. 1,6 dl grovhakkede gulrøtter
- 6. 1,2 dl grovhakket rød løk
- 7. 2 teskjeer tørket estragon
- 8. 1/4 teskje cayennepepper
- 9. 2 bokser á 410 gram hakkede, skrelte tomater i juice
- 10. 3 flasker á 225 gram med muslingkraft
- 11. 2,4 dl tørr hvitvin
- 12. 2,4 dl piskefløte
- 13. 340 gram krabbekjøtt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme. Tilsett paprika, 3/4 kopp grønn løk, selleri, gulrøtter og rød løk, og surr til grønnsakene er møre, ca. 12 minutter. Rør inn estragon og cayennepepper. Bland inn tomater med juice, clam juice og vin. Kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 30 minutter for å blande smakene, av og til omrøring. Tilsett fløte og la det småkoke i ytterligere 20 minutter. Rør inn krabbekjøtt. Kok til krabben er gjennomvarm, ca. 5 minutter. Krydre med salt og pepper. Strø over resten av den hakkede grønne løken, 1/4 kopp, og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferske, modne røde paprikaer for best mulig søt og fyldig smak.
- 2Tips 2: La suppen småkoke i 30 minutter for at smakene skal trekke ordentlig sammen.
- 3Tips 3: Ikke rør for mye i krabbekjøttet - du vil ha store, saftige biter.
Serveringsforslag
Server krabbesuppen med et glass tørr, frisk hvitvin. Den syrlighet fra vinen balanserer nydelig den søte paprikasansen. Strø litt ekstra hakket grønn løk over som en frisk avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbesuppe med søt rød paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbesuppe med søt rød paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbesuppe med søt rød paprika?▼
Total tilberedningstid for Krabbesuppe med søt rød paprika er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbesuppe med søt rød paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbesuppe med søt rød paprika?▼
En porsjon av Krabbesuppe med søt rød paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
