Krabbemeltesmørbrød
Lær hvordan du lager deilige krabbe melt sandwiches, en perfekt rett for en rask lunsj eller kveldsmat. Enkelt, smakfullt og perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Disse krabbemeltesmørbrødene byr på en bølgende smaksopplevelse som virkelig løfter frem den søte, naturlige krabbekjøttets fulle potensial. Oppskriften er inspirert av den ikoniske New England-stilen, hvor frisk sitrusbalanse og kremet tekstur smelter sammen til et vakkert samspill. Perfekt som en forfriskende forrett eller et fristende mellommåltid, denne retten garanterer å gi deg et glimt av den amerikanske østkysten rett her i Norge.
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk krabbekjøtt av lump-typen, nøye utvalgt
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice, eller etter smak
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 2 teskjeer kreolsennep
- 5. 4 skiver brioche, ca. 1 tomme tykke
- 6. Usaltet smør, myknet, om ønskelig
- 7. 4 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 8. Tilbehør: limebåter
- 9. Pynt: finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1. 455 gram fersk krabbekjøtt av lump-typen, nøye utvalgt
- 2. 2 spiseskjeer fersk limejuice, eller etter smak
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 2 teskjeer kreolsennep
- 5. 4 skiver brioche, ca. 1 tomme tykke
- 6. Usaltet smør, myknet, om ønskelig
- 7. 4 spiseskjeer ferskrevet Parmesanost
- 8. Tilbehør: limebåter
- 9. Pynt: finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- 22. Legg hummerkjøtt i en bolle, men riv det ikke opp. Tilsett 1 ss limesaft og vend det forsiktig sammen.
- 33. I en liten bolle visp sammen resten av limesaften, majonesen og sennepen til en jevn blanding. Hell sausen over hummerblandingen og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Krydre med salt og pepper, og la det stå i kjøleskapet, dekket, i 30 minutter.
- 44. Rist lett opp briochebrød. Bruk en rund utstikker på 8,5 cm for å stikke ut sirkler av brødet. Smør lett på brødskivene. Fyll en målebeger på 1/2 kopp med en fjerdedel av hummerblandingen. Hold en brødskive oppå blandingen i målebegeret, og snu det slik at hummerblandingen faller over på brødskiven. Sett den på et bakepapirkledd stekebrett. Gjenta med resten av hummerblandingen og brødskivene. Dryss over 1 ss revet parmesanost på hver sandwich.
- 55. Grill sandwichene ca. 7-10 cm fra varmekilden til osten er smeltet og gyllen, ca. 1-2 minutter.
- 66. Server sandwichene med limebåter og pynt med finhakket gressløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun førsteklasses krabbekjøtt for best resultat - lump-krabben har den ideelle, fyldige smaken.
- 2Ta deg god tid til å vende sammen sausen for å sikre jevn dekning av den kreolske sennepsnoten.
- 3La sandwichene grilles bare 1-2 minutter for å beholde den luftige brioche-konsistensen.
Serveringsforslag
Disse krabbesmørbrødene passer utmerket som en forrett etterfulgt av et lettere hovedmåltid, som f.eks. en salat eller en lettere fiskerett. De kompletteres perfekt av en frisk, sprudlende hvitvin eller en klassisk gin & tonic.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbemeltesmørbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbemeltesmørbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbemeltesmørbrød?▼
Total tilberedningstid for Krabbemeltesmørbrød er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbemeltesmørbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbemeltesmørbrød?▼
En porsjon av Krabbemeltesmørbrød inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
