Krabbekjøtt-canapéer
Oppskrift på krabbe meat canapes, perfekte som forrett. Enkel å lage, smakfull og elegant. Ideell for fest eller uformelle sammenkomster.
Om denne retten
Disse delikate krabbekjøtt-canapéene er en nydelig kombinasjon av søte, salte og friske smaker. Oppskriften stammer fra den klassiske norske kjøkkentradisjonen, hvor man visste å utnytte havets rikdom på kreative måter. Servering av disse canapéene er perfekt som en elegant forrett til din neste festmiddag.
Ingredienser
- 455 gram jumbo krabbekjøtt, renset for skjell
- 0,6 dl majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer hakket estragon
- 1 liten sitron, revet skall
- 1 liten sitron, saften
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten engelsk agurk, endene trimmet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4 til 5 små hoder belgisk endiv, vasket og delt i blader
- 2 ovnsbakte røde paprika, skrellet og frøet ut
Ingredienser
- 455 gram jumbo krabbekjøtt, renset for skjell
- 0,6 dl majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 2 spiseskjeer hakket estragon
- 1 liten sitron, revet skall
- 1 liten sitron, saften
- Grovt salt og nykvernet svart pepper
- 1 liten engelsk agurk, endene trimmet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4 til 5 små hoder belgisk endiv, vasket og delt i blader
- 2 ovnsbakte røde paprika, skrellet og frøet ut
Fremgangsmåte
- 1Plasser den overfiskede krabben i en mellomstor blandingsbolle. Tilsett majones, sennep, estragon, sitronskall og sitronsaft. Rør godt sammen. Smak til med salt og pepper.
- 2Legg en spiseskje med krabbesalat på hver skive agurk eller blad av belgisk endiv. Bruk en 1/2 tomme hjerteformet aspikkutstikker til å stikke ut hjerter av rød paprika. Pynt hver krabbemasse med et rød paprika-hjerte.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ekte, kvalitetskrabbekjøtt for best resultat.
- 2Prøv å erstatte sitronsk med lime for en litt mer tropisk syrlig twist.
- 3Dekorer gjerne med litt finhakket estragon og rød paprika for et fargerikt preg.
Serveringsforslag
Disse canapéene passer utmerket til et glass sprudlende hvitvin eller champagne. For en komplett opplevelse, serveres de gjerne sammen med et glass av den norske akevittklassikeren Lysholm Linie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekjøtt-canapéer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekjøtt-canapéer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekjøtt-canapéer?▼
Total tilberedningstid for Krabbekjøtt-canapéer er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekjøtt-canapéer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekjøtt-canapéer?▼
En porsjon av Krabbekjøtt-canapéer inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
