Krabbekasserolle
Lær hvordan du lager en deilig krabbe grateng med vår enkle oppskrift. Perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett. Enkel å lage, rask og velsmakende.
Om denne retten
Denne krabbekasserollen bringer sammen den søte, delikate smaken av krabbekjøtt med syrlige og sprøe teksturer. Retten har sine røtter i den klassiske greske moussakan, men har fått en modernisert twist med knapret filodeig og sprø grønnkål. Den er perfekt som en elegant forrett som imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1 ½ ss olivenolje
- 2. 1 middels stor rød potet, i terninger
- 3. 0,8 dl hakket hvit løk
- 4. 1 rød paprika, i terninger
- 5. 0,6 dl hakket fennikelfrø
- 6. 1 ¾ ts finhakket hvitløk
- 7. 4,7 dl skivet grønnkål, stilker fjernet
- 8. 2,4 dl babyspinat
- 9. 4 eggehviter
- 10. 1 helt egg
- 11. ¾ kopp smuldret fetaost
- 12. ½ kopp magert cottage cheese
- 13. 3 ss usøtet soyamelk
- 14. ½ kopp fullkornsbrødsmuler
- 15. ¼ kopp løst pakket korianderblader
- 16. 1 ss hakket frisk dill
- 17. 1 ss hakket frisk gressløk
- 18. 450 g ferdigkokt hummerkjøtt
- 19. Vegetabilsk oljespray til koking
- 20. ¼ kopp revet Parmesan
- 21. 8 ark filodeig, tint
Ingredienser
- 1. 1 ½ ss olivenolje
- 2. 1 middels stor rød potet, i terninger
- 3. 0,8 dl hakket hvit løk
- 4. 1 rød paprika, i terninger
- 5. 0,6 dl hakket fennikelfrø
- 6. 1 ¾ ts finhakket hvitløk
- 7. 4,7 dl skivet grønnkål, stilker fjernet
- 8. 2,4 dl babyspinat
- 9. 4 eggehviter
- 10. 1 helt egg
- 11. ¾ kopp smuldret fetaost
- 12. ½ kopp magert cottage cheese
- 13. 3 ss usøtet soyamelk
- 14. ½ kopp fullkornsbrødsmuler
- 15. ¼ kopp løst pakket korianderblader
- 16. 1 ss hakket frisk dill
- 17. 1 ss hakket frisk gressløk
- 18. 450 g ferdigkokt hummerkjøtt
- 19. Vegetabilsk oljespray til koking
- 20. ¼ kopp revet Parmesan
- 21. 8 ark filodeig, tint
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Varm opp 2 ss olje i en stor panne på middels høy varme. Tilsett potet, løk, pepper og fennikel; sautér til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk; sautér til den er gyllen, ca. 2 minutter. Rør inn grønnkål og spinat; kok i 2 minutter eller til de faller sammen. Overfør til en bolle og avkjøl. Pisk egg i en annen bolle. Rør inn egg, fetaost, cottage cheese, soyamelk, brødsmuler, koriander, dill og gressløk i grønnsaksblandingen. Vend inn krabbekjøtt. Krydre med salt og pepper. Smør en 23 x 30 cm stor ildfast form med matlagingsspray; dryss over 2 ss parmesan. Legg ett lag med filodeig i formen; pensle med olje. Legg tre lag til med filodeig i en rad; pensle hver med olje. Dryss over resten av parmesanen. Skje fyllet over deigen; legg på resten av filodeigen; pensle hver ark med olje. Skjær topplaget i 7,5 x 15 cm store biter. Stek i 35 minutter eller til den er gyllen. La avkjøle litt; server.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Varm opp 2 ss olje i en stor panne på middels høy varme. Tilsett potet, løk, pepper og fennikel; sautér til de er myke, ca. 3 minutter. Tilsett hvitløk; sautér til den er gyllen, ca. 2 minutter. Rør inn grønnkål og spinat; kok i 2 minutter eller til de faller sammen. Overfør til en bolle og avkjøl. Pisk egg i en annen bolle. Rør inn egg, fetaost, cottage cheese, soyamelk, brødsmuler, koriander, dill og gressløk i grønnsaksblandingen. Vend inn krabbekjøtt. Krydre med salt og pepper. Smør en 23 x 30 cm stor ildfast form med matlagingsspray; dryss over 2
Tips og Varianter
- 1Ikke la deg skremme av de mange ingrediensene - denne retten er enkel å tilberede. Tips: Velg ferdigkokt hummerkjøtt for å spare tid, og bruk en steketermometer for å sikre at kasseroljen blir perfekt gyllen. Bytt ut grønnkålen med spinat hvis du foretrekker en mildere smak.
Serveringsforslag
Servér krabbekasserolen sammen med et glass knasende, syrlighet hvitvin som kan balansere rettens fylde. En frisk salat med sitrusdressing er også et utmerket tilbehør som vil komplettere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekasserolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekasserolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekasserolle?▼
Total tilberedningstid for Krabbekasserolle er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekasserolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekasserolle?▼
En porsjon av Krabbekasserolle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
