Krabbekaker med sitronaioli
Lær hvordan du lager deilige krabbe cakes med frisk sitron aioli. Perfekt som forrett eller lett middag for sommeren.
Om denne retten
Disse krabbekakene er en sann fest for ganen, med sin lekre blanding av sjømatens søthet og kryddermelangens varme aroma. Oppskriften er inspirert av den rike kulinariske arven fra den amerikanske Sørstatene, hvor krabbekaker har vært en stolthet i kystsamfunn i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (ca. 113 g) Idahoan® Smør & Herb eller Røstet Hvitløk Potetmos
- 2. 1 egg, lett pisket
- 3. 0,8 dl grønn løk, hakket
- 4. 0,6 dl rød paprika, terninger
- 5. 1 ss italiensk persille, grovhakket
- 6. 2 ts Dijon-sennep
- 7. 1 ½ ts Old Bay Seasoning™
- 8. 1 ts sitronpepperkrydder
- 9. 450 g kokt krabbekjøtt*
- 10. 2,4 dl panko (japansk brødsmuler)
- 11. 1 ss smør
- 12. 1 ss vegetabilsk olje
- 13. Vannkresseblader (valgfritt)
- 14. Sitron-Aioli:
- 15. ½ kopp majones
- 16. ½ kopp rømme
- 17. ½ ts sitronzest
- 18. 1 ss fersk sitronsaft
- 19. 2 ss hakket fersk persille
- 20. ½ ts malt koriander
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke (ca. 113 g) Idahoan® Smør & Herb eller Røstet Hvitløk Potetmos
- 2. 1 egg, lett pisket
- 3. 0,8 dl grønn løk, hakket
- 4. 0,6 dl rød paprika, terninger
- 5. 1 ss italiensk persille, grovhakket
- 6. 2 ts Dijon-sennep
- 7. 1 ½ ts Old Bay Seasoning™
- 8. 1 ts sitronpepperkrydder
- 9. 450 g kokt krabbekjøtt*
- 10. 2,4 dl panko (japansk brødsmuler)
- 11. 1 ss smør
- 12. 1 ss vegetabilsk olje
- 13. Vannkresseblader (valgfritt)
- 14. Sitron-Aioli:
- 15. ½ kopp majones
- 16. ½ kopp rømme
- 17. ½ ts sitronzest
- 18. 1 ss fersk sitronsaft
- 19. 2 ss hakket fersk persille
- 20. ½ ts malt koriander
Fremgangsmåte
- 11. Forbered potetmos i henhold til pakkeanvisningene, og sett til side for å avkjøle.
- 22. Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- 33. I en stor bolle, bland egg, grønn løk, rød paprika, persille, sennep og krydder.
- 44. Tilsett krabbekjøtt og bland godt.
- 55. Rør inn de avkjølte potetene til alt er godt fordelt.
- 66. Form blandingen til 5 cm brede kaker. Trykk panko-ristede brødsmuler på begge sider av hver kake.
- 77. Varm opp 1 teskje smør og 1 teskje olje i en stor stekepanne over middels varme.
- 88. Legg kakene i pannen og stek i ca. 4 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomvarme.
- 99. Overfør krabbekakene til et stekebrett. Hold varme i ovnen.
- 1010. Gjenta med resten av smør, olje og kaker.
- 1111. For å lage sitron-aioli, bland alle ingrediensene og rør godt. Dekk til og sett i kjøleskapet. Kan lages dagen før.
- 1212. Server varme på en seng av vannkrasse med sitron-aioli.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderblandingen - Old Bay Seasoning™ tilfører den ultimate smakseksplosjon.
- 2La potetmosen avkjøle godt før den blandes i, for best konsistens og form på kråkene.
- 3Bruk panko-brødsmuler for en sprø, gyllen overflate - de sørger for at kråkene holder formen perfekt under steking.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket som en avslappet, men likevel elegant forrett. Server dem på en seng av frisk vannkarse, og la den krydrede sitronaiolien være den perfekte ledsager for den søte krabbesmakenm.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med sitronaioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med sitronaioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med sitronaioli?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med sitronaioli er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med sitronaioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med sitronaioli?▼
En porsjon av Krabbekaker med sitronaioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
