Krabbekaker med sitronaioli og potetmos
Lær hvordan du lager deilige krabbekaker med frisk sitronaioli. Perfekt som forrett eller lett middag for sommeren.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 113 g) Idahoan® Smør & Urter eller Røstet Hvitløk Potetmos
- 1 egg, lett pisket
- 0,8 dl vårløk, hakket
- 0,6 dl rød paprika, i terninger
- 1 ss italiensk persille, grovhakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ½ ts Old Bay Seasoning™
- 1 ts sitronpepperkrydder
- 450 g kokt krabbekjøtt
- 2,4 dl panko (japansk brødsmuler)
- 1 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- Vannkressblader (valgfritt)
- Sitron-Aioli:
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- ½ ts sitronzest
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk persille
- ½ ts malt koriander
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 113 g) Idahoan® Smør & Urter eller Røstet Hvitløk Potetmos
- 1 egg, lett pisket
- 0,8 dl vårløk, hakket
- 0,6 dl rød paprika, i terninger
- 1 ss italiensk persille, grovhakket
- 2 ts Dijon-sennep
- 1 ½ ts Old Bay Seasoning™
- 1 ts sitronpepperkrydder
- 450 g kokt krabbekjøtt
- 2,4 dl panko (japansk brødsmuler)
- 1 ss smør
- 1 ss vegetabilsk olje
- Vannkressblader (valgfritt)
- Sitron-Aioli:
- 1,2 dl majones
- 1,2 dl rømme
- ½ ts sitronzest
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ss hakket fersk persille
- ½ ts malt koriander
Slik gjør du:
- Forbered potetmos i henhold til pakkeanvisningene, og sett til side for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 150 grader Celsius.
- I en stor bolle, bland egg, vårløk, rød paprika, persille, sennep og krydder.
- Tilsett krabbekjøtt og bland godt.
- Rør inn de avkjølte potetene til alt er godt fordelt.
- Form blandingen til 5 cm brede kaker.
- Trykk panko-brødsmuler på begge sider av hver kake.
- Varm opp 1 ts smør og 1 ts olje i en stor stekepanne over middels varme.
- Legg kakene i pannen og stek i ca. 4 minutter på hver side, til de er gylne og gjennomvarme.
- Overfør krabbekakene til et stekebrett.
- Hold kakene varme i ovnen.
- Gjenta med resten av smør, olje og kaker.
- For å lage sitron-aioli, bland alle ingrediensene og rør godt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet.
- Sitronaiolien kan lages dagen før.
- Server varme krabbekaker på en seng av vannkarse med sitron-aioli.
Om denne retten
Disse krabbekakene er en sann fest for ganen, med sin lekre blanding av sjømatens sødme og krydderblandingens varme aroma. Oppskriften er inspirert av den rike kulinariske arven fra de amerikanske Sørstatene, hvor krabbekaker har vært en stolthet i kystsamfunn i generasjoner.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krydderblandingen - Old Bay Seasoning™ tilfører den ultimate smakseksplosjonen.
- 2La potetmosen avkjøle godt før den blandes i, for best konsistens og form på kakene.
- 3Bruk panko-brødsmuler for en sprø, gyllen overflate - de sørger for at kakene holder formen perfekt under steking.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket som en avslappet, men likevel elegant forrett. Server dem på en seng av frisk vannkarse, og la den krydrede sitronaiolien være den perfekte ledsager for den søte krabbesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krabbekaker med sitronaioli og potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krabbekaker med sitronaioli og potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krabbekaker med sitronaioli og potetmos?▼
Total tilberedningstid for Krabbekaker med sitronaioli og potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krabbekaker med sitronaioli og potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krabbekaker med sitronaioli og potetmos?▼
En porsjon av Krabbekaker med sitronaioli og potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
