Sprø krabbekaker eller fritters
Utforsk smakfulle oppskrifter på sprø krabbekaker og fritters. Perfekte for forretter, snacks eller hovedretter. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl klump- eller backfin krabbekjøtt
- 2.5 dl spesialkrabbekjøtt (små biter av hvitt krabbekjøtt)
- 1.2 dl majones
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Saften av 0.5 sitron
- 3.5 dl panko brødsmuler
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2.5 dl klump- eller backfin krabbekjøtt
- 2.5 dl spesialkrabbekjøtt (små biter av hvitt krabbekjøtt)
- 1.2 dl majones
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- Saften av 0.5 sitron
- 3.5 dl panko brødsmuler
- Vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Hvis du bruker en frityrgryte, varm opp vegetabilsk olje til 190 °C.
- I en bolle blander du krabbekjøttet, majonesen og pepperet. Form til enten 30 grams baller for fritters eller til 85 grams kaker. Rull dem i panko for å få et jevnt lag.
- Dypp frittersene i varm olje og frityrstek dem til de er gyldne og sprø, ca. 5 til 7 minutter.
- Alternativt, stek kakene i 2.5 til 5 centimeter med vegetabilsk olje på 190 °C til de er gyldne, og snu dem for å få en jevn steking på den andre siden, ca. 3 til 4 minutter per side.
- La begge delene renne av på et fat med tørkepapir. Server umiddelbart.
Om denne retten
Krabbekaker eller fritters er en klassisk forrett som kombinerer friskt krabbekjøtt med et sprøtt og gyllent panko-belegg. Denne delikate retten er perfekt som en elegant forrett på et festmåltid eller som en uformell snack. Krabbekakene er et must for enhver som ønsker å løfte gastronomien til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av krabbekjøtt for best mulig tekstur – klumpkjøttet gir en fast og saftig konsistens, mens de små bitene av hvitt spesialkrabbekjøtt tilfører ekstra smaksrikdom.
- 2For å få et perfekt panko-belegg, dypp kakene/frittersene forsiktig i oljen slik at ikke panko-smuler løsner. La overflødig olje renne av før du legger dem i oljebadet.
- 3Pass på ikke å oversteke, da det kan gjøre krabbekakene tørre. Se etter den fine, gylne fargen som indikerer at de er perfekt stekt.
Serveringsforslag
De sprø og velsmakende krabbekakene passer utmerket sammen med en frisk, syretilsatt salat som utfyller de søtlige havsmakene. Server dem med en deilig sitronmajones som bidrar med en herlig syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø krabbekaker eller fritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø krabbekaker eller fritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø krabbekaker eller fritters?▼
Total tilberedningstid for Sprø krabbekaker eller fritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø krabbekaker eller fritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø krabbekaker eller fritters?▼
En porsjon av Sprø krabbekaker eller fritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
