Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire
Lær hvordan du lager deilige krabbeboller med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller smårett, med ferskt krabbekjøtt og smakfulle krydder.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferskt krabbekjøtt, renset
- 2,5 dl knuste Ritz-kjeks, delt
- 85 g usaltet smør
- 0,5 dl finhakket grønn paprika
- 0,5 dl finhakket løk
- 0,5 dl hermetisk kondensert melk
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- Vegetabilsk olje (til steking)
Ingredienser
- 450 g ferskt krabbekjøtt, renset
- 2,5 dl knuste Ritz-kjeks, delt
- 85 g usaltet smør
- 0,5 dl finhakket grønn paprika
- 0,5 dl finhakket løk
- 0,5 dl hermetisk kondensert melk
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ss Worcestershire-saus
- 0,5 ts kosher-salt
- 0,25 ts nykvernet svart pepper
- 1,2 dl helmelk
- 1 stort egg
- Vegetabilsk olje (til steking)
Slik gjør du:
- Bland krabbekjøtt og 1,25 dl knuste kjeks i en stor bolle.
- Smelt smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett grønn paprika og løk, og sautér til de er myke, ca. 5 minutter.
- Bland de sautérte grønnsakene inn i bollen med krabbeblandingen.
- Rør inn kondensert melk, Dijon-sennep, Worcestershire-saus, salt og pepper.
- Dekk til og avkjøl i kjøleskapet i 1–6 timer.
- Bruk en knapp 0,5 dl for hver, og form krabbeblandingen til seksten boller med en diameter på 4 cm.
- Visp helmelk og egg i en middels stor bolle.
- Ha de resterende 1,25 dl knuste kjeks i en annen middels stor bolle.
- Rull bollene i eggeblandingen, og dekk dem godt med kjeks.
- Overfør til et stekebrett med opphøyde kanter.
- Hell olje i en stor, vid gryte til en dybde på 5 cm. Fest et termometer for frityrsteking til siden av gryten.
- Varm opp oljen til 180°C.
- Arbeid i porsjoner og snu bollene av og til, og stek dem til de er gyldne og sprø, ca. 4–6 minutter per porsjon.
- Overfør til tørkepapir for å renne av.
Om denne retten
Krabbeboller er en fortryllende forrett som har sine røtter i kystkulturen. Disse runde, sprø og smakfulle bollene er en hyllest til havets smaker, hvor det søte og delikate krabbekjøttet danser i harmoni med den sprø, krydrede paneringen. Perfekt for enhver anledning, enten du ønsker å imponere gjestene dine til middag eller nyte dem som en delikat start på kvelden.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk ferskt krabbekjøtt for best mulig smak og konsistens. Unngå fryst krabbekjøtt da det kan bli seigt og vannholdig.
- 2Tips 2: Ikke nøl med å krydre smakene – Dijon-sennep og Worcestershire-saus gir en deilig dybde og avrunding til den søte krabben.
- 3Tips 3: Stekes bollene for lenge, kan de bli tørre. Følg nøye med og ta dem ut når de er gyllent sprø på utsiden, men fremdeles møre inni.
Serveringsforslag
Disse krabbebollene passer utmerket som en elegant forrett sammen med et glass frisk hvitvin eller et glass boblevin. Servér dem med en frisk, grønn salat for å balansere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire?▼
Total tilberedningstid for Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire?▼
En porsjon av Sprø krabbeboller med dijon og worcestershire inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
