Friterte krabbe- og fennikelwontons
Enkel oppskrift på friterte krabbe- og fennikelwontons, perfekte som forrett. Friske smaker og sprø tekstur, ideell for alle anledninger.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 105 g ferskt krabbekjøtt, plukket
- 2.5 dl finhakket fennikel
- 1 ss honning
- Saften av 1 lime
- 0.5 dl hakkede gressløkblader
- 4 dråper sterk chilisaus
- 0.5 ss olivenolje
- Salt og hvit pepper etter smak
- 1 pakke tynne, kvadratiske wonton-ark
- Eggvask (1 egg blandet med 1 ss vann)
- 2.5 dl skivet fennikel
- 1 moden mango, skrelt
- Saften av 1 lime
- 1 ts sambal (chilisaus)
- 1.2 dl rapsolje
- Salt og hvit pepper etter smak
Ingredienser
- 105 g ferskt krabbekjøtt, plukket
- 2.5 dl finhakket fennikel
- 1 ss honning
- Saften av 1 lime
- 0.5 dl hakkede gressløkblader
- 4 dråper sterk chilisaus
- 0.5 ss olivenolje
- Salt og hvit pepper etter smak
- 1 pakke tynne, kvadratiske wonton-ark
- Eggvask (1 egg blandet med 1 ss vann)
- 2.5 dl skivet fennikel
- 1 moden mango, skrelt
- Saften av 1 lime
- 1 ts sambal (chilisaus)
- 1.2 dl rapsolje
- Salt og hvit pepper etter smak
Slik gjør du:
- Sørg for at krabben er nøye gjennomgått for å fjerne eventuelle skjell.
- I en stor bolle blander du finhakket fennikel, honning, saften av én lime, gressløk, chilisaus og olivenolje.
- La blandingen stå i 10 minutter, før du tilsetter krabben. Smak til med krydder.
- Skje en liten mengde av fyllet på hver wonton og pensle kantene med eggvask.
- Brett wontonene i to til trekantformer.
- Brett de to hjørnene tilbake som en tortellini.
- Varm opp olje i en frityrgryte til 175 grader Celsius.
- Fritér wontonene til de er gyldne og sprø.
- Server på fersk, revet fennikel som er vendt i limejuice, og pynt med mangopuré.
- Til mangopuréen: I en blender, kjør mango, limejuice og sambal til en glatt puré.
- Tilsett sakte oljen mens du blender, og smak til med krydder.
Om denne retten
Disse friterte krabbe- og fennikelwontons er en forfriskende og elegant forrett som bringer en smak av havet til bordet. Den sprø, friterte wonton-deigen omslutter et fyldig krabbefyll med fennikel som trekker fram havets salte note, mens den søte mangosausen tilfører en deilig kontrast. Denne retten er både enkel og raffinert, og er et perfekt alternativ for å starte en middag eller en kokkekunstnerisk kveld med venner.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krabbekjøttet er godt plukket for å unngå biter av skall.
- 2Pass på at oljen holder riktig temperatur, da vil wontonene bli sprø og gylne uten å bli for mørke.
- 3La mangopuréen få litt hvile før servering, slik at smakene får binde seg sammen.
Serveringsforslag
De fyldige, syrlige krabbefylte wontonene passer utmerket sammen med et glass kald, perlende Cava eller et friskt, grønt salat-tilbehør. Avrund måltidet med en dessert av lette, sommerlige bær for å skape en perfekt balanse av smaker og teksturer.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Friterte krabbe- og fennikelwontons?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Friterte krabbe- og fennikelwontons. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Friterte krabbe- og fennikelwontons?▼
Total tilberedningstid for Friterte krabbe- og fennikelwontons er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Friterte krabbe- og fennikelwontons vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Friterte krabbe- og fennikelwontons?▼
En porsjon av Friterte krabbe- og fennikelwontons inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
