Sprø krabbe- og chorizokaker
Oppskrift på sprø krabbe- og chorizokaker – deilige småkaker med krabbe og chorizo, perfekte som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Su La Pyae på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl smør
- 1.25 ts salt
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts malt spisskummen
- 4 store egg
- 1.2 dl finhakket tørket chorizo (ca. 62 g)
- 2 ss sofrito*
- 225 g krabbekjøtt
- Rapsolje (til steking)
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 1.2 dl smør
- 1.25 ts salt
- 2.4 dl hvetemel
- 1 ts malt spisskummen
- 4 store egg
- 1.2 dl finhakket tørket chorizo (ca. 62 g)
- 2 ss sofrito*
- 225 g krabbekjøtt
- Rapsolje (til steking)
Slik gjør du:
- Kok opp 2.4 dl vann, smør og salt i en tung, middels stor kjele. Rør til smøret smelter og saltet løses opp.
- Tilsett mel og spisskummen. Rør kraftig i 3 minutter.
- Ta kjelen av varmen. Bland inn eggene ett om gangen, og rør godt mellom hver tilsetting.
- Rør inn hakket chorizo og sofrito. Vend forsiktig inn krabbekjøttet.
- Hell nok olje i en stor, tung kjele til at den når en dybde på 7.5 cm. Varm opp til 190°C over middels varme.
- Arbeid i porsjoner. Bruk en skje til å forsiktig legge deigen i oljen, én spiseskje av gangen, og trykk lett ned med baksiden av en metallspatel.
- Stek småkakene til de er gjennomstekte og gylne på begge sider, snu én gang, og tilsett mer olje etter behov, ca. 5 minutter totalt.
- Overfør småkakene til tørkepapir for å renne av.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Sprø krabbe- og chorizokaker er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, smør, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø krabbe- og chorizokaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø krabbe- og chorizokaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø krabbe- og chorizokaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø krabbe- og chorizokaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø krabbe- og chorizokaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø krabbe- og chorizokaker?▼
En porsjon av Sprø krabbe- og chorizokaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Bakt Brie med sopp og mandler
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
