Greske julekaker (Kourambiethes)
Lær hvordan du lager tradisjonelle Kourambiethes, deilige greske julekaker som smelter i munnen. En enkel oppskrift for enhver baker.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- 455 g kaldt usaltet smør, delt i store biter
- 2 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melis, pluss ekstra til å drysse over
- 2 ss brandy
- 4 til 12 dl hvetemel, siktet
Ingredienser
- 455 g kaldt usaltet smør, delt i store biter
- 2 eggeplommer
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 1,2 dl melis, pluss ekstra til å drysse over
- 2 ss brandy
- 4 til 12 dl hvetemel, siktet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Pisk smøret i 10 minutter med en elektrisk mikser til det er veldig lyst og kremaktig.
- Pisk eggeplommene og vaniljen i en egen bolle til det er sitronfarget, ca. 1 minutt.
- Tilsett 1,2 dl melis og pisk i 10 minutter.
- Bland eggeblandingen med smøret, og tilsett brandy og melet, litt etter litt, til deigen er myk.
- Form teskjeer av deigen til små halvmåner eller kuler og legg dem på et ubrettet stekebrett.
- Stek til de er lett gyldne, ca. 25 minutter.
- Avkjøl i ca. 10 minutter på stekebrettet.
- Dryss rikelig med siktet melis over kakene mens de fortsatt er varme.
- Fortsett å avkjøle til romtemperatur.
- Hvis deigen blir for varm og klissete mens du former kulene, kan du sette den kaldt igjen før du fortsetter.
Om denne retten
Greske julekaker (Kourambiethes) er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kaldt usaltet smør, delt i store biter, eggeplommer, vaniljeekstrakt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 25 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Greske julekaker (Kourambiethes)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Greske julekaker (Kourambiethes). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Greske julekaker (Kourambiethes)?▼
Total tilberedningstid for Greske julekaker (Kourambiethes) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 25 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Greske julekaker (Kourambiethes) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Greske julekaker (Kourambiethes)?▼
En porsjon av Greske julekaker (Kourambiethes) inneholder omtrent 60 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
