Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve)
En enkel og smakfull kosher salsa med ananas og tranebær, perfekt som forrett eller tilbehør. Pareve og lett å lage.
Om denne retten
Denne friske og fruktbare salsakremen er en uventet, men deilig kombinasjon av søt ananas, saftige tranebær og friske urter. Oppskriften har røtter tilbake til de jødiske høytidene, hvor den tradisjonelt ble servert som en pareve (melkefri) tilbehør til kjøttretter. Salsakremen gir en livlig og festlig smaksopplevelse som passer perfekt som forrett eller side til både lette og tyngre måltider.
Ingredienser
- 1 (12 ounces) pose ferske tranebær
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl vann
- 1 fersk ananas - skrelt, kjernet og skåret i små biter
- 1 mango - skrelt, kjernet og hakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 3 Satsuma-mandariner, skrellet og delt i segmenter
- 1 søt løk, hakket
- 1 jalapeño, hakket
- 0,6 dl appelsinjuice
Ingredienser
- 1 (12 ounces) pose ferske tranebær
- 2,4 dl hvitt sukker
- 1,2 dl vann
- 1 fersk ananas - skrelt, kjernet og skåret i små biter
- 1 mango - skrelt, kjernet og hakket
- 1 bunt koriander, hakket
- 3 Satsuma-mandariner, skrellet og delt i segmenter
- 1 søt løk, hakket
- 1 jalapeño, hakket
- 0,6 dl appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 1Kok og rør forsiktig inn tranebær, sukker og vann i en stor stekepanne over middels varme til blandingen begynner å boble. Skru ned varmen og kok til tranebærene begynner å bli myke og gå i oppløsning, ca. 5 minutter. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.
- 2Bland ananas, mango, koriander, mandariner, løk og jalapeño i en bolle; drypp over appelsinjuice. Rør inn de avkjølte tranebærene og ananasblandingen. Sett i kjøleskapet til det er avkjølt, minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Kok tranebærene forsiktig i sukkervann for å få dem myke og sødmefulle.
- 2Bruk modne, saftige ananas og mango for best mulig søt og frisk smak.
- 3Hull jalapenofrukten for å kontrollere mengden chili - bruk mer for ekstra varme, eller utelat den for en mildere salsa.
Serveringsforslag
Denne salsakremen er et flott tilbehør til grillede kylling- eller laksefilleter, og passer også utmerket som dipper sammen med sprø focaccia eller pita-brød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve)?▼
Total tilberedningstid for Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve)?▼
En porsjon av Kosher ananas- og tranebærsalsa (Pareve) inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
