Kornukopia
Oppskrift på cornucopia, en deilig rett som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Om denne retten
Kornukopia er en spektakulær og tradisjonell norsk rett som pryder ethvert festbord. Denne lekre brøddekorasjonen er ikke bare et syn for øyet, men fylles også med deilige smaksopplevelser. Det er en fortryllende blanding av sprø deig og myke, fleksible kornstenger som danner en uimotståelig kransekake-aktig form.
Ingredienser
- 1. 1. 3 (11 unse) beholdere med kjøleskapskald deig til myke brødstenger
- 2. 1 egg
- 3. 1 spiseskje vann
Ingredienser
- 1. 1. 3 (11 unse) beholdere med kjøleskapskald deig til myke brødstenger
- 2. 1 egg
- 3. 1 spiseskje vann
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Lett spray en 43x35 cm stor bakeplate med non-stick bakepapir.
- 22. Riv av et stykke tung aluminiumsfolie på 76x46 cm. Brett det i to til det måler 46x38 cm. Rull det diagonalt for å danne en hul konus, omtrent 46 cm lang med en diameter på 13 cm ved den bredeste enden (cornucopiaåpningen). Fest enden med gjennomsiktig tape. Fyll konusen med krøllet vanlig folie til den blir stiv. Bøy tuppen av konusen opp og deretter ned i enden. Spray utsiden av konusen med non-stick bake spray. Sett den på bakeplaten.
- 33. Pisk egget med vannet for å lage en glasur. Åpne og rull ut den første boksen med brødpinnerdeig på arbeidsflaten. Skill brødpinnene. Begynn med å pakke en brødpinne rundt tuppen av konusen. Pensle enden av neste brødpinne med glasur og trykk den fast i enden av den første. Fortsett å spirale rundt konusen, med litt overlapping av deigen, til det er igjen tre brødpinner.
- 44. Klyp en av endene av de tre brødpinnene sammen, og flett dem. Pensle brødet rundt åpningen av cornucopiaen med glasur. Trykk forsiktig på fletten. Pensle hele cornucopiaen med glasur.
- 55. Stek ved 175 grader C (350 grader F) i 45 minutter, eller til brødet er rikt brunt. (Hvis deler begynner å bli for mørke, dekk dem med biter av folie.)
- 66. Ta ut av ovnen og la det avkjøle helt på bakeplaten på en avkjølingsrist. Fjern forsiktig folien når det er avkjølt. (Hvis du skal fryse det, la folien sitte på deigen for støtte. Fjern den når det er tint.)
Tips og Varianter
- 1Sørg for å sprøyte konusformen grundig med non-stick spray for å hindre at deigen setter seg fast. Trekk forsiktig i de ferdigbakte brødpinnene når du skal fjerne formen, for å unngå at de rives av. Hvis du ønsker en ekstra gyllen farge, kan du pensle deigen med et lett eggeplomme-egg-vann-bad før steking.
Serveringsforslag
Kornukopia er en utmerket hovedrett for festlige anledninger. Server den varm, gjerne med en kremet soppragù eller en frisk grønnsakssalat på siden for å balansere de sprø og myke teksturene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornukopia?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornukopia. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornukopia?▼
Total tilberedningstid for Kornukopia er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornukopia vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kornukopia?▼
En porsjon av Kornukopia inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
