Kornbrødkrutonger
Lær hvordan du lager deilige hjemmelagde kornbrødkrutonger som gir ekstra smak og sprøhet til dine favorittretter. En enkel oppskrift for en smakfull finishing.
Om denne retten
Disse hjemmelagde kornbrødkrutongeneanseropprinnelig som et enkelt sideprodukt, men de er faktisk en fantastisk måte å løfte smaken og teksturen i mange ulike retter. De sprø bitene av mais- og hvetebrød gir en lekker kontrast til myke og saftige ingredienser, og den søte, nøtteaktige smaken passer perfekt til både søte og salte komponeringer.
Ingredienser
- 5 ss kokosolje pluss litt ekstra til å smøre bakeplaten, smeltet
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- Koshersalt og nykvernet hvit pepper
- 2,4 dl mandelmelk eller vanlig melk, romtemperert
- 0,6 dl eplesaus, romtemperert
- 0,6 dl sorghum
- 1 stort egg, romtemperert
Ingredienser
- 5 ss kokosolje pluss litt ekstra til å smøre bakeplaten, smeltet
- 2,4 dl gult maismel
- 2,4 dl hvetemel
- 1 ss bakepulver
- Koshersalt og nykvernet hvit pepper
- 2,4 dl mandelmelk eller vanlig melk, romtemperert
- 0,6 dl eplesaus, romtemperert
- 0,6 dl sorghum
- 1 stort egg, romtemperert
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Tilsett 1 ss kokosolje i en 15-centimeters støpejernspanne. Sett pannen i ovnen og la den varme opp til den er veldig varm, i 6 til 8 minutter.
- 3Bland maismel, hvetemel, bakepulver og 1 ts salt i en stor bolle med en visp. I en annen bolle, bland mandelmelk, eplesaus, sorghum, egg og 2 ss kokosolje. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene og hell i de våte. Vend forsiktig for å blande.
- 4Fjern forsiktig pannen fra ovnen og hell i røren. Sett pannen tilbake i ovnen og stek til den er gyllen med en sprø skorpe, i 25 minutter. La den avkjøle før du skjærer den i 2,5-centimeters biter (ca. 2,4 liter).
- 5Senk ovnen til 180 grader Celsius.
- 6Smør et stekebrett med litt kokosolje og fordel kornbrødet i ett lag. Vær forsiktig, kornbrødet er skjørt og du vil ikke være hardhendt. Drypp lett med de resterende 2 ss kokosolje og strø over salt og pepper. Stek, rør om halvveis, til den er gyllenbrun og sprø, i 30 til 40 minutter. La den avkjøle på stekebrettet før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en støpejernspanne for å få en jevn, gyllen skorpe på kornbrødet.
- 2Skjær brødet i litt større biter enn 2,5 cm for å unngå at de blir for små og sprø.
- 3Bytt ut mandelmelk med vanlig melk hvis du foretrekker en mer tradisjonell smak.
Serveringsforslag
Disse krutongenepasser utmerket til å strø over en frisk, grønn salat eller en varm kremet suppe. De gir også en delikat crunch til en skål med fruktsalat eller yoghurt med bær.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornbrødkrutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornbrødkrutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornbrødkrutonger?▼
Total tilberedningstid for Kornbrødkrutonger er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornbrødkrutonger vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kornbrødkrutonger?▼
En porsjon av Kornbrødkrutonger inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Friterte fennikel
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
