Kornbrød med pancetta
Lær hvordan du lager smakfull cornbread med sprøstekt pancetta. Perfekt til frokost eller som tilbehør. En enkel og rask oppskrift!
Om denne retten
Kornbrød med pancetta er en utrolig smakfull og særpreget frokostrett som kombinerer de deilige, nøtteaktige smakene i de grove maisgrynene med den krydrede og saltete pancettaen. Dette er en klassisk italiensk oppskrift som stammer fra den toscanske tradisjonen, og den passer perfekt som en kraftig start på dagen - enten du skal på jobb eller nyte en rolig helgefrokost på terrassen.
Ingredienser
- 115 gram skivet pancetta, hakket
- 2 spiseskjeer smør
- 1,8 dl steinmalt eller vanlig gul maisgryn
- 1,8 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 1,8 dl rømme
- 0,6 dl melk
- 1 stort egg
Ingredienser
- 115 gram skivet pancetta, hakket
- 2 spiseskjeer smør
- 1,8 dl steinmalt eller vanlig gul maisgryn
- 1,8 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1/2 teskje bakepulver
- 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje grovt kosher-salt
- 1,8 dl rømme
- 0,6 dl melk
- 1 stort egg
Fremgangsmåte
- 1Bland de våte og tørre ingrediensene, og rør til en jevn blanding. Vend inn pancetta-smørblandingen. Hell det i den forberedte formen og stek til det er gyldent, ca. 20 minutter. Server varmt.
- 2Bland de våte og tørre ingrediensene, og rør til en jevn blanding. Vend inn pancetta-smørblandingen. Hell det i den forberedte formen og stek til det er gyldent, ca. 20 minutter. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne steinmalt mais for å få en mer fyldig og nøtteaktig tekstur.
- 2Knus pancettaen grovt med kniven for at den skal fordele seg jevnt i deigen.
- 3Pass på at du ikke over-blander deigen, da det kan gjøre brødet tett og tungt.
Serveringsforslag
Server det varme kornbrødet med en klatt smør og en kopp sterkt kaffe for en autentisk italiensk frokostopplevelse. En lett salat med sitrontopper og syltet rødløk er også et herlig supplement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kornbrød med pancetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kornbrød med pancetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kornbrød med pancetta?▼
Total tilberedningstid for Kornbrød med pancetta er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kornbrød med pancetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kornbrød med pancetta?▼
En porsjon av Kornbrød med pancetta inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
