Ingredienser
- 3.6 dl basmatiris
- 3 l vann
- 1.5 ss salt
- 5 ss usaltet smør
- 1 ss korianderfrø, grovt knust
- 0.25 ts svart pepper
- 3 strimler fersk sitrusskall (ca. 10x2.5 cm)
Ingredienser
- 3.6 dl basmatiris
- 3 l vann
- 1.5 ss salt
- 5 ss usaltet smør
- 1 ss korianderfrø, grovt knust
- 0.25 ts svart pepper
- 3 strimler fersk sitrusskall (ca. 10x2.5 cm)
Slik gjør du:
- Skyll risen i flere skift med kaldt vann i en stor bolle til vannet er klart. Sil av vannet i en stor sikt.
- Kok opp 3 liter vann og salt i en tykk gryte på 4 til 5 liter, og tilsett deretter risen.
- Kok uten lokk, rør av og til, i 5 minutter etter at vannet begynner å koke igjen.
- Sil av den forkokte risen i en sikt. Rens og tørk gryten.
- Smelt smør sammen med korianderfrø og pepper i gryten på lav varme, og rør for å blande.
- Strø risen i gryten, og form den i en haug i midten.
- Lag 5 eller 6 hull i risen med den runde håndtaket på en tresleiv, helt ned til bunnen av gryten, og dryss over sitrusskall.
- Dekk gryten med et kjøkkenhåndkle og et tykt lokk. Brett kantene av håndkleet opp over lokket (for å forhindre at håndkleet brenner seg).
- Kok risen på lav varme, uten å røre, til den er mør og det dannes en skorpe i bunnen, ca. 30 til 35 minutter.
- Ta gryten av varmen og la risen stå, tett dekket og uten å bli rørt, i 30 minutter.
- Kast sitrusskallet (eller spar det til pynt) og legg den løse risen forsiktig på et serveringsfat.
- Krydre risen med salt, og knekk deretter skorpen i biter og strø over risen.
Om denne retten
Denne aromatiske risen får en spennende vri med korianderfrø og frisk sitrusskall. Den er et fantastisk velsmakende tilbehør som passer perfekt til en avslappet middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Skyll risen grundig før koking for å få perfekt konsistens.
- 2Kok risen forsiktig på lav varme for å unngå at den blir klissete.
- 3Dekk gryten med kjøkkenhåndkle og lokk for å oppnå en deilig krydret skorpe i bunnen.
Serveringsforslag
Server risen varm, garnert med ekstra sitrusskall og fersk koriander. Den passer utmerket som tilbehør til mange retter, for eksempel kylling eller fisk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Korianderris med sitrusskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Korianderris med sitrusskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Korianderris med sitrusskall?▼
Total tilberedningstid for Korianderris med sitrusskall er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Korianderris med sitrusskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Korianderris med sitrusskall?▼
En porsjon av Korianderris med sitrusskall inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
